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這道“剁椒魚頭”採用地道的王十萬黃辣椒，色香味俱全！吃了回味無窮！
在淥口區龍船鎮經營飯店的吳芳說，除了剁椒魚頭，小炒雞肉、辣椒炒肉、油爆脆肚等湘菜，她都會用到當地產的黃辣椒，味道特別鮮美。
王十萬黃辣椒在株洲赫赫有名，色金黃，皮透明，很多人認為，它比普通辣椒更辣，更甜，更脆。
由於地處湘江邊，河口泥沙淤積形成的特殊砂質土壤青夾泥，使得王十萬黃辣椒的品質獨具一格。
2015年底，原王十萬鄉和堂市鄉合併更名為龍船鎮，地名雖然變了，但王十萬黃辣椒的辣度、熱度不減。從上面的地圖可以看出，王十萬去南嶽衡山比到株洲市區還要近。
湖南珉豪生態農業發展有限公司是淥口區農業產業化龍頭企業，圍繞王十萬黃辣椒，它們推出了剁辣椒、醃辣椒、幹辣椒等一系列產品。
公司負責人唐正庚告訴記者，他們以株洲為重點市場，深圳是核心市場，產品輻射全國，遠銷美國、東南亞等海外市場。
在珉豪公司的加工車間，記者注意到，所有的剁辣椒都是純手工製作。唐正庚說，這樣做是為了保證口感。
在原材料供應這一塊，珉豪公司通過“企業+基地+合作社+農戶”的方式，與380戶農戶簽訂供貨合同，平均每戶年產黃辣椒2000斤左右。
44歲的唐正庚，曾長期在唐人神、太子奶等企業從事銷售工作。2013年，回到家鄉創業。在他看來，王十萬黃辣椒品質雖好，但早期並未形成規模，也沒有塑造出真正意義上的品牌。因此，出了株洲市，很多人並不知道。
“大家祖祖輩輩都種黃辣椒，但產品規格並不統一。早些年向農戶收黃辣椒，最多一天虧了七八萬，原因是收來的辣椒不合格。後來，我們決定自己種，並且帶動鄉親一起種，提升種植技術，逐漸實現量產和規模化。”
通過多年的摸爬滾打，唐正庚的黃辣椒事業逐漸有了起色，去年，珉豪公司的產值達到了4000多萬元，高峰時員工有近80人。
眼下，正是黃辣椒新苗播種的時候。但受疫情影響，公司卻有20多萬瓶黃辣椒製品積壓。“如果沒出現疫情，應該早就銷完了，一些客戶下了訂單，最後連定金都不要了，最近一直在為銷售犯愁。”
喜歡吃王十萬黃辣椒的，不妨支持一下唐正庚和他的公司，像這樣的瓶裝剁辣椒和辣椒醬，零售價分別為14.8元和19.8元↓↓↓
【在這些商超，可以買到正宗的王十萬黃辣椒製品】
淥口區：佳樂多超市，農產品中心店，世紀農貿；
天元區：天紡農貿，祥雲農貿，多米農貿，市供銷，藍溪谷農貿，新聞路水果店，人民醫院泰山水果店；
蘆淞區：中南食品城，山林農貿，百盛農貿，龍泉路小農貿，南星農貿，南華農貿，中興農貿，奇蹟超市旁小農貿，西海農貿；
荷塘區：中南批發大市場，戴家嶺農貿，荷葉塘農貿，財富小區財富超市，福萬家超市；
石峰區：湘天橋農貿，先鋒農貿，田心農貿，仁和小區錦和超市；
批量採購，可直接聯繫珉豪公司營銷總監吳桂林：19973394088。
記者丨李奕呋 李衡洲 孫晨譯 笑笑
編輯整理丨黃璐 肖懿軒
審核丨彭建南
