寧夏枸杞為什麼會有白點？就是兩個原因！

都說寧夏種枸杞枸杞有白尖和白點，作為在寧夏種枸杞的寧夏人，小馬哥告訴您，這是真的。這個現象的原因目前還沒有官方說法，但我根據自己的理解找到了有兩個原因。

第一個原因是寧夏地區自然環境特殊。光照時間特別長，晝夜溫差特別大，以至於寧夏的很多水果都比低緯度地區的甜。寧夏硒砂瓜就是一個很好的例子。寧夏枸杞也因為這個溫差大日照時間長的原因，糖分積澱特別多，評論水平高出其他地區將近一倍。而且，這個糖分是特殊的枸杞多糖。糖多，所以果柄果把兒掉了會有白尖。

第二個原因，是在枸杞多糖豐富的基礎上產生的。枸杞曬乾之後一般要吹乾淨裝袋子，或者裝袋子過些時候再收拾乾淨。但不論順序怎樣，枸杞都會有收拾乾淨的一個程序。因為枸杞果把會和枸杞果連接，而且還很牢固，所以，手工收拾的時候就只能通過拍打來使得枸杞和果把分離。如果是機器，在吹風扇或者篩選的時候，抖動也會有相同的效果。於是白尖出現了。有時候還不是一點，而是很多，只要隆起的地方都有。

謝謝大家，我是種枸杞的小馬哥！我在寧夏種枸杞！關注我，點我主頁，瞭解好枸杞，吃好枸杞。