枸杞具有補腎益精、養肝明目、補血安神、潤肺止咳等作用，是我們日常生活中經常用到傳統滋補藥材。不過市場上以次充好的枸杞屢見不鮮，到底什麼樣的枸杞子最好呢？如何才能挑選到品質好的枸杞呢？下面小編就大家詳細介紹枸杞的驗級標準和選購技巧，並推薦一些熱門枸杞品牌，助大家選購到正宗的好枸杞。
選購正宗的寧夏枸杞，是要掌握一定的知識和竅門的。
如果按產地分，可以把枸杞分為寧夏枸杞、新疆枸杞、內蒙古枸杞和河北枸杞等，但不管哪個地方的枸杞，其生物學名都叫寧夏枸杞。我們所說的大麻葉、寧杞一號、寧杞二號等品種都是用寧夏枸杞培育出來的具體品種，而外地品種也都是由寧夏引種所成。但由於地理氣候條件不同，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同。新疆枸杞個頭圓、含糖量高、顏色發紫，內蒙古枸杞細長，河北枸杞瘦弱，而正宗寧夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鮮紅、藥效高。 除產地不同外，枸杞的質量還取決於加工方法的不同。
目前枸杞的加工方法主要有兩種：一種是烘乾、一種是曬乾。烘乾的加工量大，成本相對高，但時間短，可較好地保持枸杞的營養成分。這種方法主要是一些大企業採用，如寧夏南梁農場、寧夏蘆花臺園林試驗場等。曬乾就是利用太陽光，把大多經過處理的的枸杞曬乾，這種方法多為個體種植戶採用。有的個體戶為了縮短晾曬時間，往往用超飽和的濃鹼水浸泡枸杞，然後再加晾曬。這樣處理過的枸杞雖然表面看來色澤鮮紅，十分誘人，但其營養萬分已大大降低。 在選購枸杞時，要注意千萬不要被絢麗的顏色所矇騙。有的茨商為了賣個好價錢，往往在枸杞的顏色上做文章，他們把枸杞的顏色染紅，方法很簡單，一是角色素染紅，二是用硫磺燻蒸。用色素染過的枸杞怕水，用硫磺燻蒸過的枸杞有股刺鼻子的嗆味。
在選購枸杞時，最好把幾粒枸杞放進水中，或用潮溼的手搓一搓，如掉色，就說明用過色素。抓一把枸杞，用雙手捂一會兒，放到鼻子底下聞一聞，如有刺激的嗆味，就可以肯定被硫磺燻過。另外，如果枸杞的顏色黃裡透亮，那也是被硫磺燻過的。
總之，選購枸杞要一看二聞三嘗。即一看色澤，要選略帶紫色的。至於形狀，一般不要太挑剔，那只是品種上的異。二聞氣味，沒有異味和刺激的感覺就可以選擇。三嘗枸杞，如口感甜潤，無苦味、澀味，則為正品。用鹼水處理過的枸杞有苦澀感。
枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”。
然而枸杞在哪裡買最好呢？
購買枸杞的方式有很多種，比如可以網購，天貓旗艦店和京東。要是想當天就拿到枸杞，還可以找當地的實體店、藥店等。市場上銷售的商家有不少，以意康德為例， 500克裝，51.2元/斤 優點：顆粒均勻，大部分細長紡錘形，顏色自然暗紅無硫燻，微甜，不結塊，各項指標顯示為正宗寧夏枸杞，屬特優級類別。價格雖然不是最便宜的，但是性價比較高，吃的東西，品質和效果還是要放在第一位，正好有需要的可以去店裡看看。
▸那枸杞能吃嗎
能吃。果實（中藥稱枸杞子），藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨皮），有解熱止咳之效用。
▸枸杞怎麼吃比較好
1、嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜。
2、枸杞子被衛生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。
3、種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
在寧夏本地，7到8月份，正是枸杞上市的季節，當地新鮮的枸杞，5到25元一斤。一般情況下3到4斤，新鮮枸杞可以曬一斤乾紅枸杞。枸杞曬乾以後，一般都在15元到85元之間。當然還有不同品種的枸杞價格也是不同的。隨著成熟度的改善，枸杞越來越多，價格也是有所下降，到了8月中旬以後，曬乾的枸杞價格慢慢回升，一般的價格在45元到65元1斤。
但是黑枸杞價格一直都是很高，市場零售價500元/斤——800元/斤不等。黑枸杞價格是沒有辦法給一個固定價格的，黑枸杞要是買來是自己喝的，就可以選擇在500元/斤左右的黑枸杞，不要被華麗的包裝盒給騙了，可以選擇一些黑枸杞原產地去購買(就可以選擇意康德滋補行的黑枸杞，十幾年老品牌，產品種類齊全，單單黑枸杞就有好多規格可以選，我買的是青海黑枸杞，收到貨真是很滿意，枸杞子外觀漂亮，顏色正，泡水後喝起來甘甜清新，絕不是燻過硫磺那種貨，吃的東西我還是謹慎的)，要是拿來送人就可以買包裝好一點的，就去各大電商平臺買銷高的黑枸杞產品，價格和質量都會保證一點。黑枸杞主要的產地有青海.新疆，甘肅三地，想購買黑枸杞可以直接找那些種植戶去買，不要刻意於的去追求品牌。因為黑枸杞的加工都是比較簡單的(採摘後自然晾曬或者低溫烘烤去除水分)，有品牌的黑枸杞和沒有品牌的在加工時都一樣的。
枸杞有假的嗎？
答案：也不能說是假的，只能說是有劣質的枸杞。大多都是冒充高品質枸杞，例如其他產區的枸杞冒充是寧夏枸杞。還有就是用硫燻蒸、染色等方法讓枸杞賣相的變得好，以便以次充好。
雖然每家都標註是寧夏枸杞，但確實有其他產地的枸杞冒充，放在一起一對比就非常明顯了，部分商家也有硫燻，這種對健康危害就較大，望慎重選擇，切記不可選擇顏色鮮紅的，以上是客觀分享，僅供大家參考。
