楊洋家常菜
首先需要準備的有萵筍，幹辣椒和大蒜這幾種食材。一方面也是用來搭配萵筍，另一方面也是能夠讓味道更加完美的融合和完全揮發出來。
我們先把萵筍給去皮，然後仔細的清洗一下，之後將萵筍都切成絲狀。接著再把準備的大蒜和幹辣椒都處理一下，幹辣椒要切成段狀。
然後起油鍋，把幹辣椒和大蒜先放進去煸炒爆香，喜歡辣的人可以再適當的放入一些花椒。然後我們再把萵筍絲給放進去翻炒。
等到炒熟之後，我們加入少許的鹽和蠔油來調味就可以啦。
筱婕愛美食
1.將萵筍削皮洗淨後，切成約3釐米長的長方形小塊，加少許鹽拌勻，醃10分鐘。
2.炒鍋置旺火上，加入植物油，至六七成熱時，放入花椒。花椒炸熟後，起鍋，揀出花椒粒，留花椒油待用。
3.將醃漬的萵筍潷去汁液，盛盤內，加花椒油、香油、薑末、蝦醬、幹辣椒、白醋、白糖、味精拌均勻，1小時後即可食用。
楊洋家常菜
主料：萵筍250克 調料：辣椒油10克,花椒3克,鹽3克,白砂糖2克,味精2克,花椒粉5克,芝麻5克,大蔥4克,植物油10克 麻辣萵筍的做法： 1. 將萵筍洗淨，下入開沙鍋內氽一下，撈出過涼控水裝盤 2. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油 3. 蔥切花 4. 將鹽、白糖、味精、花椒粉、花椒油、紅油（辣椒油）、熟芝麻調勻成麻辣味汁，澆在萵筍上，撒入蔥花即可
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