茅台酒的收藏近几年风生水起，尤其是老酒，其巨大的增值空间逐渐被发掘，吸引越来越多爱酒人士进入。不过，想研究老酒，必须要懂一些圈内术语，否则可能被它们的“行话”搞晕了。
一：热门老酒
《三大革命》
“三大革命”是一段时期内的茅台酒简称。文化革命以后，内销的“五星”茅台更换了背标，上边印有一个关键关键词“三大革命”这个时期的茅台酒简称“三大革命”。
此酒的时间跨度从1967年的下半年到1982年底，价格最高者达到35万元一瓶，酒龄很老，是收藏界不可多得的极品老茅台
《地方国营》
1983年到1986年生产的茅台酒，瓶身没有显著的特征，因为落款是“地方国营茅台酒厂出品”，便以“地方国营”为名。
“地方国营”以及以前出厂的茅台酒容量为一市斤，500g“（540毫升），以后的规格与国际接轨，为500毫升每瓶，“地方国营”也是茅台酒规格改制的重要记号。
中国
《铁盖茅台》
铁盖茅台被誉为拍卖会的“无冕之王”。因为它是老酒中年代比较近的酒，彼时茅台的名气已经旺盛，收藏者较多，拍卖流通性强。铁盖仅仅存在十年，在茅台酒历史中十分稀少。而铁盖茅台很容易漏酒，保存至今的则是更少。稀缺性推动了铁盖茅台的收藏价值。
二：商标识酒
茅台商标也可以指代某时期老酒，如：“金轮”、“五星”、“飞天”、“葵花”等。葵花商标也有“大叶葵花”和“小叶葵花”两种。从1967年投入使用，到1975年2月停止生产，存在时间较短，其生产背景也是文化大革民，历史感比较强。
《大叶葵花》
2012年杭州西泠印社春季拍卖会上，一瓶上产于1967年的大叶葵花拍出了50万元的高价，极为稀有，现在的大叶葵花更是有价无市。
贵州省
《小叶葵花》
大叶葵花之后将葵花图案改小，称之为“小叶葵花”，正标汉字全部改为简体字，背标汉字仍然为繁体字。小叶葵花的开始时间为1969年前后到1975年，因此市面上常见的都是小叶葵花。
文化大革命结束后，葵花商标也停止生产了，改回五星和飞天。已经生产了的葵花正标被用在“三大革命”的背标上，这段时间的茅台酒又称为“三大葵花”。
《大飞天茅台》
大飞天有两种，新酒圈里有少数藏家把公斤茅台酒称之为“大飞天”。“大飞天”更多指的是1975年到1985年的茅台酒。因为飞天商标比之前略大，简称“大飞天”。
三：老酒贵族
《酱茅》酱茅是指“酱色瓶老茅台酒”的简称。酱茅是高端特供酒，也是酱瓶茅台的前身，主要供应给国宴等场合，国家机关等单位，属于特需茅台酒，产量极少，不对外流通而且极其神秘，酒质绝佳。
《黄酱》1985年前，酱茅颜色偏黄，俗称“黄酱”。五星为主，仅有少量飞天。当时的五星黄酱多流通于国内单位，而飞天黄酱用于国宴招待外国元老级贵宾，在特供酒中级别相当高。
中国
《黑酱》和黄酱都是陶瓷瓶，黑酱瓶身颜色更黑。勾调时陈年基酒比例提高，口感更加醇和，酱香更为突出。黑酱时间晚于黄酱，约为1985年初到1986年，人民大会堂和钓鱼台国宾馆特需之酒，民间存世稀少。
中国
结尾：有了这些专业术语，驰骋老酒圈再也不怕听不懂“行话”了。但特别注意的是现在老茅台高仿品居多，注意上当受骗。
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