餐廳用一元菜價海量引流,不虧反賺,背後的思維適用於任何行業!

現在做活動可以說是各行各業的家常便飯,也因為這樣有新增了很多特別的日子,比如雙十一、雙十二、6.18等等。活動做得頻繁也是為了提升營業額,那麼吸引用戶的多少,很多時候取決於你活動給的誘惑力有多大了。我也見過很多人做活動搞促銷,本想借著活動可以賺點錢,漲點人氣。結果一場活動下來反而還虧了,那麼為什麼會有人做活動賺錢,有的人卻要虧錢呢?

餐廳用一元菜價海量引流,不虧反賺,背後的思維適用於任何行業!

其實原因很簡單,做活動會吸引來很多人,這一點是毋庸置疑的。但是吸引來的是不是你需要的人?是不是你的精準客戶?這就很關鍵了,賺錢與虧錢的差別也就在這裡。你一場活動吸引來的全是貪小便宜的,你不虧誰虧?

說的再簡單點就是你做活動沒有設置一個限制人群的條件,很多人就覺得人越多越好,結果反而虧的跟多。

今天就和大家分享一個,餐廳用一元菜價引流,還賺錢的經典案例:

餐廳一元菜價,什麼感覺?有沒有吸引力?不光說消費者,可能做餐飲的朋友也會大吃一驚吧,確定這麼做不會傾家蕩產?但是真正操作的人呢,在偷著樂呢,因為他在偷偷的數錢。

那麼具體是怎麼玩的呢?

這家餐廳搞了一個營銷方式,拿出來20多種菜,每一種都是一元。隨便你選,20幾個總有一個適合你吧,但是每次只能選擇一個。

餐廳用一元菜價海量引流,不虧反賺,背後的思維適用於任何行業!

這個活動剛開始的時候,確實也來了很多人,老闆也確實如你們所想的,虧本了!沒辦法啊,來的全是佔便宜的,就點一個菜,加個飯,一個人也夠吃了。這和老闆最開始的想法完全背道相馳了。老闆原來想的是,你們來了不可能只點一個菜啊,那麼其他菜就可以賺錢啊,還有一些啤酒,飲料都可以賺錢是吧,但是偏偏有很多人就點個菜。

這樣下去肯定不行啊,老闆就簡單地調整了戰略。

設置條件,篩選精準客戶

因為前面沒有設置條件,來的全是佔便宜的,所以老闆只加了一個條件,那就是辦會員卡。你充值49塊錢,成為我們的會員,就可以點一元的菜,而且有時間限制,就是活動7天內。而且你充值會員,活動結束後我還額外贈送10個一元錢的菜,但是每次只能用點一個。

通過這樣一種方式,可以過濾掉一部分佔便宜的人,獲取一批精準客戶。當然如果還是覺得佔便宜的太多,你再適當地提高會員卡的價格就好。

會員可的好處有哪些呢?

對於用戶來說,如果你是經常去這家餐廳吃的,對你來說沒有壞處是吧。如果你是新用戶,49塊也不算多啊。

對於餐廳,一元錢的菜只要是個正常人都知道,絕對虧本。但是他通過辦會員卡獲得些精準用戶, 這些用戶除了點這個菜還會點些其他的菜和酒水等,這些可以賺錢吧。其次會員卡還可以點10次一元菜,這樣就把你鎖定在這個餐廳10次。當然你不來也是可以的,不過只要你來了,老闆就有錢賺。

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第一天排隊一條街

這個僅僅是前端獲取用戶的手段,重要的是後端

那麼很多人搞活動,讓這些人來了吃完就走,根本沒有留下用戶的聯繫方式,結果下次搞活動要再次掏錢去吸引用戶。但是如果你把這用戶的聯繫方式留下來,下次搞活動直接通知這些人,這樣有了聯繫方式就有了後端。當然,這裡面要注意的是,你菜的成本和用戶的精準度,這兩個把握好了,你就可以賺錢,採用低價吸引用戶,帶動其他的消費來賺錢。

就像有些KTV包廂免費一樣, 但是他通過辦會員過濾一些非精準客戶。結果免費包廂還能賺大錢,因為他是通過其他的消費來盈利的。

任何的一個虧本模式,他都要有一個利潤產品來補貼或者說要有個後端來賺錢。 如果你不把這兩個因素考慮進去的話,你活動搞得越猛結果虧得越多,並且建議大家搞活動一個要設定一一個條件過濾不是精準用戶。這也是非常經典的一個免費案例。免費有三種形式:1.超級划算、2.免費贈送、3.倒貼。更多免費思維可以點擊下方:


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