最近一段时间来，有关非洲猪瘟的消息流传甚广，搞得大家人心惶惶，许多人连猪肉都不敢吃了，那么非洲猪瘟到底是一种什么疾病，能否传染给人类呢？
鉴于大家对非洲猪瘟的关切，小编觉得有必要做一篇有关非洲猪瘟的科普文章，希望对大家有所帮助。
其实非洲猪瘟远远没有大家所想象的那样恐怖，不信看看以下资料：
非洲猪瘟到底是什么病？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病, 严重危害着全球养猪业。中国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率100%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。
非洲猪瘟会传染人吗？
非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主, 除家猪和野猪外, 其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。目前没有任何证据表明，食用感染非洲猪瘟的猪肉后会对人体健康带来影响。
猪肉还能不能吃？
感染非洲猪瘟病毒，虽然猪的致死率高达百分之百，但这种病毒在高温下是很难存活的，当温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟，都是可以杀灭病毒的。大部分消毒剂和脂溶剂都是可以有效杀灭这种病毒的。所以，大家只要从正规售卖点买到的猪肉，都可以放心食用的。
非洲猪瘟疫情一旦发生能控制住吗？
在中国，一旦发现疫情，当地政府会迅速组织有关部门，划定疫点疫区封锁区，每个封锁区出入口都会设立消毒站和岗哨，确保封锁区内的猪及产品都运不出来，所以疫区外的猪还是很安全的。
如何购买新鲜猪肉
既然非洲猪瘟并不会传染给人类，那么是否可以毫无顾忌地购买和食用猪肉呢？其实也并非如此，市场上的猪肉不少，想要选购到健康的好猪肉，还需掌握以下方法：
看外观
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色；不新鲜的猪肉氧化过度会呈暗红色；病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。
看手感
猪肉在变质过程中会滋生大量微生物，微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏，所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。
闻味道
表面有异味的不要买。腐败变质的猪肉，其表面和内部均有腐臭味，新鲜的猪肉应该带有肉类固有的鲜香气味。
注意购买地点
购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点（超市、农贸市场、鲜肉店等），这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。
看完上述文章，相信大家对非洲猪瘟有了一定的了解，非洲猪瘟远远没有我们想象的那么可怕，肉该吃还是得吃，但一定要选择新鲜的猪肉。
温馨提示：猪肉虽美味，但高血压、糖尿病等慢性病患者一定要适量食用！
