远销国外的美食--非物质文化东安鸡，想知道是什么味道的吗？
鸡，一道非常普通的食材。可是普通的东西在大厨手下就能出不普通的作品。鸡有很多的做法，比如什么白切鸡、炖鸡、叫花鸡等等。今天我说的是永州的特产东安鸡。这道美食出自于永州东安，可能国内很多城市不太清楚这道菜，但这道菜已经走出了国门，远销国外，而且在国外也是非常受欢迎的。
那很多人问我，这个菜到底是什么味道的呢？这道菜的味道非常奇妙。它不像炖鸡味道那样只有纯纯的甜美，也没有叫花鸡那样的香脆。那为什么如此受欢迎呢?它的味道是刚到嘴巴尝出来是一种酸爽的味道，没有酸菜那么酸，但是特别的爽口，尤其是在没有食欲的夏天。吃进去又是鸡的肉质鲜美和汤汁的甜美一起融合。湖南人少不了辣，这个也是，吃下去后又感觉辣的特别有味，减少了鸡的油腻。总之，没吃的朋友们可以尝一下，当然，萝卜白菜各有所爱，小编我是挺喜欢吃的。
东安鸡的做法
首先是准备新鲜的鸡肉，然后放入锅中炒熟。在里面加上生姜、辣椒、醋等配料后放入水一起煮一会后就可以出锅了。
想知道更详细的炒法，还是去问下当地最好的大厨，这样才能做出正宗的味道。我做出来的味道不太正宗，所以也不详细分享怎么炒的。作为吃货的我，还是比较喜欢从外面买现成的来吃。
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