教你做'刀法別緻，清淡可口的‘蓑衣黃瓜’

拌蓑衣黃瓜

蓑衣黃瓜

原料:

黃瓜五條 精鹽五錢 醬油三錢 醋五分香油五分 蒜泥兩瓣

黃瓜五條 精鹽五錢 醬油三錢 醋五分香油五分 蒜泥兩瓣

製作方法:

將黃瓜洗淨，頂刀切約二分厚，下斜刀切黃瓜的三分之二，翻個後再用斜刀切三分之二，呈蓑衣狀，裝盤撒精鹽醃上，依次把醬油、蒜泥、醋、香油調入，食用時拌勻即好。

刀法別緻，清淡可口

特點:

刀法別緻，清淡可口。