文–逛遊慶陽
每年11月，隴東就進入了漫長的冬季！生活在這裡的人，總對這一道道梁、一條條溝、一把把黃土有很深厚的感情！
20年前，我還是個毛頭小子！寒假一到就被父母送回老家，那是董志塬上的一個小村子！每天穿著花布棉襖，袖子黝黑！腳上是手工做的窩窩鞋，毛線擰成的黑鞋帶！流著兩行稠鼻涕，還時不時用袖子去抹抹！兜裡揣著煙盒折成的三角包，和一群一般大的孩子土裡玩鬧！手被凌厲的北風吹的早已裂開了口子，缺渾然不知！臉蛋也被風颳得通紅，儼然是一副美麗的高原紅！每天風裡來雪裡去……年關將至，我們一群孩子擠在地坑院崖背上，看底下院子裡殺年豬！孩子們最期待的就是殺完豬後的豬尿泡，小時候沒有皮球氣球，只能用這東西代替，一群孩子追著跑，一個趕一個，搶到就一腳踢開…… 家裡的大人們，收拾好豬肉便開始鼓搗豬大腸、豬血，做灌腸，切肉丁爤臊子！一頓忙活後生起了柴火，做我們最喜歡吃的土“暖鍋”！
“暖鍋”是我們當地人的叫法！因為味從湯中來，香自火中生！吃了是暖心又暖胃，所以叫暖鍋！而這個暖鍋的樣子也是奇特，邊上一轉圈都可以放置本地常見食材，中間高聳起的煙筒狀正好可以放煤炭木材用來加熱！每年冬季，一家人圍在火爐邊，吃個暖鍋，划拳喝燒酒，就像過年一樣，很知足，這也是一個重要的家庭儀式。
暖鍋歷史悠久，起源於民間，流行於民間，屬於我們隴東地方特色。是我們隴東人逢年過節、招待親友常見的吃食！其寓意及養生極佳！
暖鍋對於我而言，是童年生活中不可缺少的一筆！不僅好吃，而且時常懷念那種氛圍，小時候的團圓，長大了各奔東西，每個人都要為自己的生計奔波，兒時玩的好的小夥伴，也因為不時常相見，變得生疏，沒有共同語言！何時我們還能圍坐在火爐旁，吃著暖鍋聊著天，不在為了生活發愁，不在為了還不清房貸發愁，不在為父母的養老子女的教育發愁，不在為事業上的不順利發愁！如果可以，時光倒退20年，我們還像小時候一樣風裡來土裡去，那該多好……
