一般小學門口都會有擺攤的小商販，這些或是移動或是固定的攤位上面總是有各種各樣神奇的小零食，在我小學的時候，攤位上就有這麼一種特別的零食，看上去是晾曬乾的條狀果脯，吃起來很甜，叫做無花果，當時還小，以為世界上真的有這麼一種叫做無花果的植物，只會結果不會開花，後來長大後才知道無花果確實存在，但它不是不會開花，而是它的花呈現出來的狀態有些特別。
無花果並不是我們國家本土就有的植物，它屬於是蕁麻目桑科榕屬下的小喬木，一般只生長在熱帶以及溫帶地區，對氣候的要求比較挑剔，它的用途非常廣泛，涵蓋了鮮吃、乾果、冰品三種不同方向，加工產品複雜，很多人估計都不知道，無花果的歷史非常悠久，名氣頗大，在世界上一直很受歡迎，而且品種豐富，僅是目前人們培植髮現的無花果品種就有八百多個，家族可以說是非常龐大了。
關於無花果是否有花這個問題，其實學界內早就給出了很確切的答案，無花果是有花的，而且還不止一朵，日常中我們採集到的可食用的無花果其實並不是這種植物的果實，而是它的花托膨脹而成的球狀物，其中包含的正是無花果的花和果實，那些充盈在內部的鮮紅泛白的絲狀物就是無花果的花蕊，其中的籽才是它的果實，在植物學界這其實是一種很高級的開花方式。
嚴格來說，無花果和百香果其實是有些相似的，不瞭解的人經常會把這兩種果子混淆，但它們的區別也很明顯，無花果是絕對且獨特的甜，切開來果子內部也完全不同，甜蜜一向是最能刺激味蕾的味道，再加上無花果很難保存，在很短時間內就會腐壞，幾乎可以被冠以“稍縱即逝”這個詞語，這就讓它在喜歡的人那裡增添了幾分難得，也因為保存期短，新鮮一斤要14元。
說起來很多人可能不會相信，其實我們國家有很多人種植了無花果，因為應用範圍很廣，有豐富多樣的加工方式，無花果的經濟價值是很高的，除了能夠販賣到食品行業以外，無花果因為有很高的藥用價值，也能夠製作成保健品，所以國內很多省份其實都有種植，有的是果園，有的是散戶，不過受到溫度限制，這些種植區域也較為集中，基本都在南方沿海地區和新疆。
那為什麼無花果在市場卻不多見呢？這和之前說的無花果的保存期有很大關係，一般來說，新鮮的無花果不磕碰磕傷的話能夠保存三十天左右，但這樣的無花果打開之後，很有可能內部已經乾癟水分缺失，所以事實上，無花果從摘下來到食用的時間短得只有八到十五天，中途還必須一直將溫度保持在0℃-2℃左右，再加上它的外皮其實很薄，不耐長途運輸，產地相鄰的城市都很少賣。
除了產地，其他地方多數是賣乾果，如果真的有無花果的狂熱愛好者，最好的辦法可能是自己種植了吧。
