厦门这家西安小吃,味正

  对吃的,没什么讲究,吃什么都觉得香。


厦门这家西安小吃,味正


  厦门屿后南里这家西安小吃,前后应该吃了有二十多年了。二十年前搬到仙阁里住,在屿后南里公交站对面现世嘉花园(当年还没建,只是一片空地)那里有一个铁皮屋,上写着“西安小吃”,几个人围着一个竹篮在瓣着“饼”,原来那是馍,是煮羊肉泡馍的。一碗泡镆记得是14元,我就买了一碗,热气腾腾的泡馍上来,那碗,不,应该是盆,着实把我吓了一跳,那一大盆烂乎乎的,象是一盆面糊糊。不好看,但一吃起来,那种从没感受过的味道,让我惊喜,太好吃了。可惜,太大盆了,再怎么努力,也吃不到盆底,最后放弃了,跟老板建议,能不能煮小碗一点,价钱低一点,这样吃的人会更多。老板说刚到厦门开店,按他们那边的做法。


厦门这家西安小吃,味正


  世嘉花园开工后,他们搬到现在的位置,这店到现在二十余年了,生意出奇的好,我想,跟这家店主不欺客有关,用料实在。肉夹馍是厦门最好吃的,肉多汁足镆脆,一口下去镆香与肉香相融,唇齿间瞬间满足感很强。油泼面油香葱香色泽亮丽,粉汤羊血、油酥饼、凉皮……样样美味可口,有时还能买到冰峰,这是西安人最喜欢的饮料。


厦门这家西安小吃,味正


厦门这家西安小吃,味正


  虽然搬离仙阁里已有近十八年时间,但时不时的会跑到屿后南里找这家西安小吃,各式小吃来一份。就连搬离时还没出生的我家小孩,现在也喜欢到这里觅食,有一段时间到松柏小学练体育,天天向我申请午餐费,目的是到这里买一个肉夹馍过过嘴


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