“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季喝菌湯”
菌類食物營養價值很高
普遍高蛋白、多氨基酸、低糖、低脂
用來清炒、涼拌、下火鍋、煲湯都很美味
如今天氣愈發寒冷
晚餐不如給家人添碗熱乎乎的菌菇湯吧
暖胃又暖心～
食材清單
西紅柿：2個 / 開水：適量
嫩豆腐：300克 / 海鮮菇：200克
鹽：2克 / 糖：1克 / 生抽：1勺
澱粉：5克 / 雞蛋：1個
香油：1勺 / 香蔥：適量
製作步驟
1/ 西紅柿從頂部劃十字，用開水泡一下，去皮切丁，嫩豆腐切成小方塊；
2/ 預熱中式炒鍋，倒入橄欖油，油熱後下入西紅柿丁，炒至變軟；
3/ 加入兩碗開水，下入切好的嫩豆腐塊、海鮮菇，加適量鹽、糖、生抽調味，再加入水澱粉勾芡；
4/ 雞蛋打勻倒入鍋中，淋上香油，撒上蔥花，攪拌均勻。待食材煮熟後即可出鍋～
勞累了一天回到家中
來碗營養豐富、味道鮮美的鮮嫩豆腐菌菇湯
讓暖意從舌尖蔓延到全身吧～
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