材料：白菜：1大隻,小黃瓜：2根（順帶醃的）,小蔥：n根（順帶醃的）,蘋果：1個,梨：1個,姜：1塊,蒜：2個,魚露：30克,蝦醬：3大勺,糯米粉：20克,小夥子粗粒辣椒粉：100克,鹽：小半勺,鹽：適量（醃白菜用）,洋蔥：半個
1、醃白菜：把白菜切成4半，把每片白菜都抹上鹽，放在陰涼的地方過一晚上，鹽多鹽少不重要，目的是讓白菜出水。
2、醬料：把糯米粉倒入一小碗涼水衝散，然後加熱成米糊狀，放涼備用；把梨、蘋果、姜、蒜切塊打成醬；洋蔥切絲備用；然後把米糊、打好的醬、辣椒粉、魚露、蝦醬、洋蔥絲、全部倒在一起攪勻，嘗一下味道適量加鹽（之前醃的白菜清洗後也會有鹽味）。
3、把用鹽醃好的白菜涼水洗乾淨，然後把醬料一片一片的抹在白菜上，然後放進乾淨可密封的容器裡，放進冰箱冷藏。（多餘的醬料醃了小黃瓜和小蔥，方法同樣，但是小黃瓜和蔥不用提前一晚抹鹽，提前一小時抹點就行）
4、完成，靜靜等待2周看成效。
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