現在人們富裕了，再也不用擔憂填不飽肚子。但是人們吃飯都簡單了，農村和城裡差不多，一般情況下，多數人一日三餐買一些加工好了的食品，回家稍加蒸煮，再炒個配菜就是一頓飯。
原來農村裡，雖然糧食匱乏，但是，婦女們都會做飯。粗糧、細糧混雜著吃，並且能把粗糧變成各種花樣，以提高口感，增加食慾。
最常吃的是玉米麵餅子。放到箅子上蒸的餅子不好吃，要是鍋貼餅子那就不一樣了。特別是那層餎餷香噴噴的最好吃，尤其是剛出鍋的餎餷餅子，老遠就能聞到那股香味。小孩子們最願意把餅子的餎餷揭下來，咬著又脆又香。大人是不允許孩子們這樣吃的，因為大人們也願意吃那層香噴噴的餎餷。
貼餅子帶有一定的技術，開始先用開水把玉米麵潑好。等到麵糰不太燙手的時候，兩手把玉米麵團拍成片狀，然後往鐵鍋上貼。
要想吃鍋貼餅子，首先往鍋裡少添些水，水燒開後，把面盆裡的玉米麵挖個坑，然後倒開水，就是說的“潑面”。然後再往鍋裡倒些涼水，鍋涼了是貼不住餅子的，鍋裡的水也不能開了，鍋裡的水開了，鍋太燙，容易燙著手。要等到鍋裡的水“呲呲”冒泡，大概五六十度的時候，往上貼餅子正好。
餅子在水的上面圍一圈，注意水不能太多，蒸的時候沸騰的水不能淹著了上面的餅子。大概蒸二十分鐘左右，香噴噴的餎餷餅子就熟了。
另外，蒸餅子得用粗玉米麵，還要放小蘇打，俗稱“起子”。這樣蒸出來的餅子又軟又香，一頓能吃兩三個大餅子，撐得肚子脹脹的。
原來糧食少，一般只給孩子們掰半塊，是不會撐著了的。如果還想吃，得等到下一頓飯，但是第二頓飯，餅子舊了，就沒有剛從出鍋裡拿出來時的餅子好吃了。
有時候，把紅薯擦成絲，與玉米麵混合到一起，做成鍋貼餅子，吃起來，又甜又香。吃鍋貼餅子最好就辣椒，用白菜炒辣椒也行，秋後的眉豆炒辣椒就餅子最好吃，再喝一碗南瓜小米粥，其它再配上一個鹽小菜，保你吃得肚子脹了，嘴還想吃。
現在，人們都用液化氣或電磁爐做飯，想蒸鍋貼餅子也沒了條件。一般情況下，鍋貼餅子是用大鐵鍋，下面燒柴禾，因為柴禾的溫度不是太高，火焰溫和，做出來的飯好也吃。
這些飲食習俗，也許多年以後，消失的無蹤跡了。
