Aloha~我是大厨。
吃饭，是犒劳昨天的自己，是享受今天的辰光，是为充沛的明天充电。
所以吃饭，就像爱情，绝不将就。
但是，当加班之后拖着疲劳的身体回到家中，哪里还有力气做饭呢；睡眠都不足，哪里还有时间和心境吃早餐呢？尤其在夏天，没胃口，别说灶台边“蒸桑拿”了。
“那要怎样才能在这样的季节，上班前下班后立刻就能吃上简单开胃又愉快的一餐呢……”
办法那就是——喝粥！
想一想，这个时候如果你前一天已经预约了一锅清粥，就要轻松很多，只要盛出来稍微放凉就能吃了。粥虽然分量不多，但是却营养好吸收，早晚都能很好的消饥饿感，补充能量和水分，最主要制作方便，前一天晚上做好，第二天早上喝晚就能喝。因为温度不高，也不至于夏天一身汗。
而且夏天更加适合喝粥，因为夏天人体新陈代谢旺盛，水分流失较多，最易伤津耗气。饮食应以清淡、易消化为主。
夏喝粥的好处？
1、易消化
白米粥温度超过60℃就会糊化，下肚后容易消化，适合肠胃不适的人。
2、增强食欲，补充体力和水分
清粥搭配色泽鲜艳的开胃小菜，促进食欲，增强体力，补充夏日流失的水分。
3、调理肠胃，健脾胃
夏日少食多餐，细嚼慢咽，很适合喝粥来调养肠胃。
4、养生
适合不同体质以及不同生理状态的人，食粥调补，养生保健，不同的搭配功效也不一样，比如红糖小米粥补血益气适合孕妇；荷叶粥消暑降脂适合夏季减脂人士；蔬菜以及肉类的粥适合成长阶段的宝宝等等。
5、简单快手
做粥既好吃又方便，无需太多的技巧，适合厨房小白~
要说简单，我想没有比煮粥还简单的吧，只需要准备好材料和一个电饭煲或者砂锅，剩余的时间化妆、洗澡、吹空调、葛优躺，随便你。
白果腐竹干贝粥
食材清单：
- 大米 适量
- 干贝 适量
- 银杏果 40粒
- 腐竹（干的） 30克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
烹饪步骤：
1、用核桃夹子夹开白果的外壳，如果你牙口好，咬也可以不是很硬，用温水浸泡，剥掉外面棕色的皮，捞出沥干。干贝和腐竹也同样提前用水浸泡。
2、将泡发好的腐竹，白果，干贝，都准备好，腐竹撕开成你喜欢的长度，可以撕的细小些。
3、大米洗干净，用水浸泡约半个小时。
4、大米泡好后，加少许食用油防止黏锅，加水七分满，开大火煮开。
5、大火煮开，调小火力到中火，让锅内一直保持沸腾。大约煮十分钟后调小火，如果水少了，可以再加些水，大约还需要二十分钟粥就开始粘稠了。
5、放入所有泡发好的材料，加入少许盐和胡椒粉，熬制到腐竹软烂即可，出锅加少许香油和小葱。
- 白果的营养价值：
白果含有多种对人体有益的营养成分，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。此外，白果还可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，极具保健功效。
- 腐竹的营养价值：
1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；
2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
- 干贝的营养价值：
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
*图片来自网络
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