女人不想当“黄脸婆”，多吃这水果，美容养颜，皮肤越来越有弹性！ 之前在帮多多找幼儿园时，有一次参观学校碰巧遇到午餐时间，小朋友排排坐着吃营养午餐，偷瞄了一眼菜色看到起司通心粉、宝宝胡萝卜和几片生菜，有时候会配杯鲜奶。嗯，非常美式，亚洲胃妈妈看了完全没食欲，而且看起来都冷冷的没有热菜，嗯，不会烫到很贴心(保持乐观)。现在多多终于上学了，料理控非常好奇多多在学校到底都吃些什么。有一次偷偷跟着他走到学校食堂，看到一群preschool的小小孩和小学生一起排队拿自助餐，这反差太可爱了啊！ 其实学校伙食不错(可能是期望太低)，饮料区有原味和巧克力鲜奶，蔬菜吧有三种蔬菜或豆类、两种水果的选择，热食区则有两到三种热菜可以选，像是薯条、意大利面、披萨等。
平常问多多在学校吃了什么都问不出来，妈妈我直接站在他后面偷看！他拿了一瓶巧克力牛奶，然后夹一堆切片苹果和蔓越莓干，就这样！对！就这样！老天额啊，这位先生根本把午餐当下午茶在吃啊，难怪每天回家都超饿狂讨点心！
兄妹俩超级爱吃蔓越莓，平常除了单吃当零嘴，我也很喜欢做面包时加入蔓越莓，用蔓越莓自然的甜味取代额外增加风味的糖分。蔓越莓的营养价值很高，丰富的维生素C和花青素具备抗氧化功能、养颜美容，更能有效防止泌尿感染。这次我用”蔓越莓果干”，做了蔓越莓奶油乳酪面包、和蔓越莓奶酥面包，跟我一起来看看怎么做吧！
蔓越莓奶油乳酪面包&蔓越莓奶酥面包
各4个食材：
高筋面粉Bread Flour – 240g
低筋面粉Cake Flour – 60g
牛奶Milk – 160g
鸡蛋Egg – 50g
无盐奶油Unsalted Butter – 15g
砂糖Sugar – 18g
盐Salt – 4g
即溶酵母Instant Yeast – 3g
蔓越莓果干Dried Cranberry – 30g + 30g(加入奶酥馅)
奶油乳酪Cream Cheese – 100g
奶酥馅Milk Butter Filling – 180g (做法请参考菠萝奶酥面包 )
步骤：
1.将面团材料放进面包机或搅拌机、搅拌成团并一次发酵后取出，平均分成两等份，滚成光滑状大圆
2. 将其中一半擀成长条状，平均铺满蔓越莓果干，卷起后再杆开，洒上一点果干后再卷起，就是蔓越莓均匀散布的面团了
3.将两种面团各均分为4等份，分别滚圆(请见滚圆技巧于此)
4. 蔓越莓奶油乳酪卷：把奶油乳酪大概分成25g x 4等份，将蔓越莓面团擀呈长条状，翻面让粗糙面朝内，用汤匙或抹刀把奶油乳酪抹在面包上、再卷起来，收口紧紧捏住，最后再把两端交错、用力压紧，就完成塑形
5. 蔓越莓奶酥面包 ：打面团的时候就可以先来做奶酥馅，在打好的奶酥馅中加入蔓越莓30g拌匀，用保鲜膜包住、先放入冰箱冰硬之后比较好操作。白面团完成并分成四等份之后，擀开成中间厚、旁边薄的圆，将蔓越莓奶酥馅放在中央，把面团三边往中间盖上，收口务必要捏紧，接口处朝下放，奶酥才不会在烤的过程中流出来。包这个三角形的时候，突然好想吃包肉馅的水晶饺噢(三角圆仔)，好饿啊！
6. 将塑形完成的面包放在烤箱内、二次发酵至1.5~2倍大
7. 将烤箱预热380F/190C。在蔓越莓奶油乳酪卷上筛上一点高筋面粉，用面包专用割刀(或美工刀)在奶酥面包上”轻轻地”割出叶子的纹路，再筛上一点高粉，就可以进炉烘烤18分钟
8. 香喷喷的面包出炉！ 割得太用力的结果就是奶酥馅都流出来了(用手挖来吃！)
这蔓越莓奶油乳酪包对我而言，有非常特殊的意义。当初刚来美国朋友很少、也不太敢主动跟别人打交道的时候，就是用这款面包结交了很多人妻好朋友，从此互相关心、彼此照应，在海外育儿持家的路上才不是孤零零一个人！ 虽然先生们毕业后大家就各奔西东，我们人妻(Kellogg JVs)的心还是紧紧相依(哭)!
蔓越莓和奶油乳酪未免也太太太太搭了，少女的酸甜味和乳酪的奶香搭起来毫无违和，反而有种高级感！ 奶酥的美味我就不用多说了，没有人不是奶酥控吧！ 加了蔓越莓果干的奶酥口感更丰富，也比较不那么甜腻，太齁甲啊拉！
