现在是五一长假，毕业班的孩子要努力在家复习功课，疫情尚未结束，我们在这个5.1小长假里，也要尽量避免到人多的地方去旅游，避免聚会，避免聚餐。所以这个五一假期，我们全家就来个云旅游，在家学功课、做美食，写文章，侍弄院子里的花花草草。
最近小孩子很喜欢吃饼干，而且点名不要外面买的，要妈妈用纯正黄油做的饼干。之前很喜欢做蜂蜜黄油饼干，不需要很甜的糖霜，不需要复杂的裱花技巧，自己在家做一份低糖少油的蜂蜜蛋黄饼干，绝对是好吃又环保。读书间隙，来几块黄油蜂蜜饼干，喝一杯酸奶，做为午后的下午茶，非常享受哦。假日里不去外面凑热闹，自己在家也非常充实呢。下面就一起来看看这款饼干的制作方法吧：
【黄油蜂蜜饼干】
准备材料：土鸡蛋3个（只用3个蛋黄）、白糖30克、蜂蜜50克、低筋面粉180克、黄油50克、盐2克
操作步骤：
1. 把黄油在室温下放置一会儿，让其自然软化，然后放入打蛋盆内，用打蛋器打散；
2. 打散的黄油里面加入30克白糖，继续用打蛋器打发至蓬松状态；
3. 加入一个蛋黄，用打蛋器搅打至黄油和蛋黄充分混合在一起，然后另外两个蛋黄也是这样分次加入，每一次都要搅拌到蛋黄和黄油完全混合后再加下一次；
4. 加入2克盐，用打蛋器搅拌均匀，然后再加入50克蜂蜜，
5. 筛入180克低筋面粉；
6. 用橡皮刮刀翻拌均匀，搅拌成浓稠的面糊；
7. 把面糊装入裱花袋，在烤盘里铺上油纸，挤出一个个类似曲奇饼干的形状，然后压平，用模具挤压成爱心形状；
8. 把饼干放入提前预热好的烤箱，温度118度，时间20分钟，具体温度请参考自家烤箱的具体情况哦。不同烤箱，温度值相差较大。我家的烤箱脾气就是这样的呢。
9. 20分钟后，看看我们的这款小点心，已经烤得焦黄酥脆啦。
一股浓浓的黄油香味弥漫在厨房里，我们这款小零食，闻上去就非常香。孩子被香味吸引着，从书房里跑出来，追寻着美味的零食。咬一口饼干在嘴里，蛋香浓郁，焦香酥脆，蜂蜜的甜味刚刚好，黄油是在COSTCO超市买的,品质也是相当好，非常香。还有一个最大的特点是，这款饼干是全天然食品，无任何添加哦。
外面天气比较热，这个五一节宅家云旅游，自己做美食，全家都爱吃，比外面买的好吃多啦。喜欢的小伙伴，赶紧试试吧，有什么问题，可以在留言区给我留言哦。
小贴士：
1.因为鸡蛋大小不同，面粉的吸水程度不同，具体加入面粉的量，要自己斟酌加减，一般以调好的面糊更容易在裱花袋里挤出为好；
2.因为饼干容易熟，所以快烤好的时候，要在边上看着，看到颜色焦黄就可以了，千万别烤焦了。
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