經歷了史上最長寒假
廈門3.6萬名初三學生
回到校園上課啦
時隔95天
初三的同學們終於吃上了心心念唸的
中國第九大菜系
那麼問題來了
如何守護好師生們舌尖上的安全？
海滄區市場監督管理局
給出了答案
4月20日，海滄區市場監督管理局出動56名執法人員，對轄區8所學校10個食堂進行“首餐監廚”，保障海滄4000餘名師生的用餐安全。
重點檢查
1食堂是否建立食品安全管理制度
2是否有效落實食品採購索證索票、進貨查驗、從業人員健康證明、食品留樣等管理制度
3檢查粗加工區、切配區、烹飪區、備餐區
4對餐具潔淨度、蔬菜農藥殘留、成品的中心溫度進行快檢
8所學校
10個食堂
檢測結果均符合要求
為了保障校園食品安全
他們都做了什麼呢？
檢查食堂每日供應菜單
審核食堂復工員工疫情期間動向
核對食品信息與上市憑證信息是否“貨票相符”
檢測餐具是否消毒合格
檢查食品庫存情況
檢查備餐區菜品新鮮度
檢查切配區衛生狀況
對當日食材進行快檢，確保萬無一失
無死角
全覆蓋
特殊時期，不能放鬆警惕
海滄區市場監督管理局
提前部署給同學們
“換了個吃法”
開飯攻略
自選餐改成統一配餐
規定線路，有指定入口
間隔一米排隊領餐
餐桌上設置隔板
單人單桌、同向、固定位置
開學首日
校長還與學生們共進午餐
果然驚喜連連
後續舉措
海滄區市場監督管理局還對校園周邊餐飲店、便利店、餐飲配送單位等進行專項檢查，全方位保障食品安全。
還是熟悉的食堂
還是熟悉的味道
築牢食安防火牆
同學們的“開學第一餐”
吃得真香
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