今天吃什麼，是很多人的困惑，而對於有孩子的家長來說，今天給孩子吃什麼，才是一天中最大的難題。
而現在的我們處於非常時期，
孩子的健康牽動家長的心，
生怕孩子營養跟不上，免疫力下降，
所以任何一道防線都不能掉以輕心。
保證孩子飲食均衡、睡眠充足、調理好腸胃，
且保持一定的活動量，都是非常重要的。
再加上最近孩子學校、補習班、興趣班等陸續在網上開課。上課、學習、寫作業，孩子每天要投入大量的精力，營養方面就更不能掉線了。
今天為家長推薦一道上手快，營養足的美食，讓孩子足不出戶，就能吃到美味營養的菜餚。
毛豆燒鴨翅
"鴨肉，性涼，營養豐富。有助於清熱健脾很適合現在吃；吃鴨肉有祛溼降火，滋陰潤肺的作用，且鴨肉的蛋白質比其它禽類要多，所含的不飽和脂肪酸易於消化，對家裡老人和孩子都好。鴨翅，肉質鮮嫩，營養美味，可滷可燒可烤，吃法多種多樣；毛豆營養豐富，葷素皆可搭配；鴨肉與毛豆，兩種食材搭配在一起，滋味相互滲透，鴨翅鮮香滑嫩，毛豆翠綠軟爛，營養美味，是一道大人孩子都合適的家常菜。"
主料：毛豆200克，鴨翅中400克
輔料：食用油適量，香蔥適量，蒜3瓣，生薑4片，料酒少許，生抽少許，老抽少許，食鹽1小勺，白糖1小勺
做法：
1.備好食材，毛豆米是自家現剝的，也可以買商販剝好的
2.鴨翅清淨後放清水中浸泡10分鐘泡出血汙，然後從彎節處剁開，留翅中；翅尖另做它用
3.再把鴨翅中切二段，便於入味
4.炒鍋燒熱加食用油，下入備好的蔥薑蒜，煸出香味
5.倒入鴨翅中
6.大火煸炒至鴨翅微微起焦變色後，滴入適量料酒，去腥增香
7.接著加入適量熱水，生抽和老抽
8.及少許白糖，增鮮調色，蓋上蓋子中火燜制5~8分鐘
9.然後倒入毛豆米，開鍋燒製3~5分鐘，這樣做出來的毛豆顏色翠綠口感也好
10.待毛豆燒製自家喜歡的熟爛口感時，視鹹淡補充少許的鹽
11.最後大火收至湯汁濃稠即可出鍋
12.盛入碗中，再撒點蔥花增香，一盤鮮美滋補又下飯的毛豆燒鴨翅就做好了。
小竅門：
1、鴨翅洗淨用清水浸泡10分鐘，泡出血汙，既可減少腥臊味，又可讓做出來的鴨肉鮮嫩多汁。
2、加水切忌不能加冷水，因為冷水會使燒熱的鴨肉遇冷收縮、變老，而且不易燒爛且嚼不動。
家長們快來為孩子試做一下吧。孩子還想吃什麼菜，歡迎評論區留言哦~
