本文節選自《中國科學院院刊》2020年第Z2期專刊：科技扶貧――中國科學院精準扶貧與鄉村振興理論與實踐
中國科學院武漢植物園獼猴桃資源與育種學科組組長鍾彩虹榮獲“全國脫貧攻堅先進個人”>>
鍾彩虹* 李大衛
1 中國科學院武漢植物園
2 中國科學院獼猴桃產業技術工程實驗室
獼猴桃隸屬獼猴桃科獼猴桃屬，是一種原產於我國的落葉藤本果樹，因風味獨特、營養健康而深受消費者歡迎，是近 10 多年來國際上銷售量增速最快的水果之一。國際獼猴桃產業發端於 1904 年新西蘭引種我國宜昌的美味獼猴桃資源；歷經 100 多年發展，世界獼猴桃形成了超 30.0 萬公頃栽培面積、400 餘萬噸年產量和 500 多億元年產值的產業規模。
我國自 1978 年開始全國性的野生獼猴桃種質資源調查和開發利用，歷經 40 餘年，以中國科學院武漢植物園、中國農業科學院鄭州果樹研究所為代表的全國各級科研單位在獼猴桃種質資源收集保護、新種質創制與品種選育、種植技術、植保技術、採後保鮮等方面取得了系列突破性科研成果 。
特別是，近 10 餘年來，我國美麗鄉村、精準扶貧等一系列國家重大戰略的推出，加速了我國獼猴桃創新科技成果的轉移轉化，促進了我國典型縣域農業經濟的發展，在廣大農村脫貧致富中發揮了重要作用。
本文通過系統總結中國科學院武漢植物園（以下簡稱“中科院武漢植物園”）獼猴桃科技成果，以及該成果推動獼猴桃產業發展、果農脫貧致富的成功經驗與成效，總結我國獼猴桃產業的現狀和問題，提出獼猴桃產業進一步發展的建議；以期助推實現鄉村振興、農民小康，助力實現“基本實現現代化，建成富強民主文明的社會主義國家”的第二個一百年奮鬥目標。
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獼猴桃產業扶貧背景
國家任務需求
以農業、農村、農民為主題的“三農問題”一直是我國社會主義現代化建設的“重中之重”。特別是，黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央把脫貧攻堅擺到治國理政的突出位置，並將其作為全面建成小康社會的底線任務納入“五位一體”和“四個全面”戰略佈局。
近年來，集中力量完成打贏脫貧攻堅戰和補齊全面小康“三農”領域突出短板已經成為農業產業發展的兩大重點任務。作為我國科技扶貧事業的先行者和主力軍，中國科學院實施科技扶貧工作始於 20 世紀 80 年代，開展了幹部派遣、成果轉化、駐村幫扶、戰略諮詢等形式多樣的科技扶貧工作，積極促進了農村貧困人口脫貧致富。
20 世紀 80 年代開始，中科院武漢植物園最早在湖北恩施等貧困地區開展獼猴桃產業扶貧。2013 年 11 月 3 日，習近平總書記調研湖南省花垣縣十八洞村扶貧工作，提出了“實事求是、因地制宜、分類指導、精準扶貧”的重要指示。
為貫徹落實習近平總書記指示，積極響應中國科學院黨組和中國科學院武漢分院黨組的號召，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊系統深入各貧困地區調研，針對產業問題深入開展基礎和應用研究；並及時將研究成果推向貧困地區，充分加強與產區政府和企業合作，幫助合作區制定產業發展規劃，助力貧困地區脫貧致富。
生態環境適宜
獼猴桃屬植物有 54 個種，其中商業化的獼猴桃多指中華獼猴桃和美味獼猴桃。在我國，中華獼猴桃和美味獼猴桃主要分佈在平均溫度 13℃—20℃、有效積溫為 4 000℃—6 000℃、極端最低氣溫 −2.6℃—−20.0℃、最冷月平均氣溫 4.5℃—5.0℃、最熱月平均最高氣溫 30℃—34℃ 的陝西秦嶺以南、廣東南嶺以北的大部分區域，跨越陝西、河南、安徽、四川、雲南、貴州、湖南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江、廣東、廣西等省份。
特別是雲南、貴州、四川等低緯度高海拔區域深度貧困地區的氣候和地理環境，不合適規模化種植大田作物，但其中的小氣候非常適合發展獼猴桃產業。近幾年推出的另一獼猴桃商業栽培種類——軟棗獼猴桃，抗寒性極強，在 −39℃ 條件下也能正常生長髮育，其主要分佈在我國東北地區及其他省份的高海拔寒冷地區，從南到北都有。因此，原產我國的獼猴桃屬植物適種區域廣，且覆蓋了我國 50% 以上的貧困地區。
同時，不論中華獼猴桃、美味獼猴桃，還是軟棗獼猴桃，均生長迅速，進入結果期早，豐產性強，嫁接苗定植後第 2 年可結果，第 4—5 年進入盛果期；且經濟壽命長達 40 年以上，在科學種植下能夠為種植戶提供長期穩定的收益，是實現快速扶貧、穩定扶貧的重要水果產業。由此可見，獼猴桃是一種適合我國大部分貧困地區精準扶貧和產業發展的特色經濟果樹。
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獼猴桃產業扶貧思路
找準科學問題，開展科學研究
相比於新西蘭等獼猴桃發展有近百年曆史的國家而言，我國獼猴桃產業發展歷史僅 40 餘年。同時，我國生態環境多樣，品種及生產技術的需求各異，發展早期引進的新西蘭品種及種植技術不適合我國所有獼猴桃產區。
長期以來，國內缺少針對各主產區生態環境的品種及生產技術。隨著集約化栽培的開展，獼猴桃病蟲害也越來越影響果園產量和質量；同時，果品採後保鮮技術和設施，也成為獼猴桃產業發展的短板。
因此，針對獼猴桃產業發展中存在的品種少、栽培技術和採後保鮮技術缺乏、發育生理及採後生理不明、病蟲害鑑定與侵染機理不清等系列科學問題，中國獼猴桃科研人員圍繞獼猴桃全產業鏈開展系列科學研究，推出系列創新性的科技成果。特別是中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊，自 2011 年開始，引進植物病理、發育生理、水果採後等方面的專業人員，以服務獼猴桃產業為目的，拓寬研究方向。從前期以種質資源的譜系地理、保育原理及種質鑑定、新品種培育為主要研究內容，拓展為圍繞獼猴桃屬植物種質資源系統鑑定、鮮果產業鏈發展需要的新品種培育、病害鑑定與防治、採後生理與保鮮、發育生理與栽培、果實品質提升等開展全方位研究。
創建了世界領先的獼猴桃資源保育、評價和發掘利用體系
自 1978 年加入全國獼猴桃科研協作組以來，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊一直以獼猴桃種質資源的收集、保育及馴化利用為重點；開展獼猴桃屬植物的野外生境調查與譜系地理學研究，全面瞭解獼猴桃屬植物的進化規律，研究制定出保育鑑定體系；並利用孢粉學、細胞學、分子遺傳學等手段建立獼猴桃屬植物資源的分類、鑑定、評價和發掘利用體系；完成了毛花獼猴桃、山梨獼猴桃的全基因組測序，構建了獼猴桃高密度遺傳圖譜，獲得了系列重要性狀的分子標記；建立了獼猴桃屬植物的起源進化和雜交漸滲的物種譜系構架理論模型，為獼猴桃種質資源的進一步綜合利用奠定了基礎。
特別是，2010 年，由中科院武漢植物園牽頭，聯合湖北省農業科學院果樹茶葉研究所共同獲批農業部（現農業農村部）的國家級獼猴桃種質資源圃；目前，已建成世界上獼猴桃屬植物基因型最豐富的種質資源庫，累計保存獼猴桃屬植物 50 個種、變種以及 14 個變型的種質資源 1000 餘份。
注重種質創制方法創新
自 1984 年開始，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊不斷研發種間/種內雜交技術，開展獼猴桃屬植物的親緣關係和細胞學研究，研發適合於雌雄異株植物的種間雜交育種技術，創制了大量新種質，培育了系列新品種。
2008 年以來，在原有基礎上開展種間/種內雜交或種內雜交組合 200 餘次，先後獲得雜交苗 5 萬多株；通過秋水仙素等化學誘變方法，創制多倍體種質 3 000 餘份。近年來，首創了獼猴桃基因編輯技術體系，創制了高抗潰瘍病種質。此外，通過實生播種的方法獲得優異種質群體 200 餘份，獲得實生苗 5 萬多株。對獲得的大量新種質，從形態、果實品質、抗性等方面，全方位開展鑑定，挖掘出重要農藝性狀的系列分子標記輔助育種，從而提高了獼猴桃育種的精準性和新種質創制的效率。
加速優異種質的精準鑑定，不斷推出特色品種
長期以來，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊對收集和人工創制的大量種質資源開展果實品質與重要農藝性狀的精準鑑定，從大量結果的種質資源中鑑定出 700 餘份優異種質；通過科學的遺傳穩定性鑑定和區域實驗，不斷推出特色優良品種。據統計，在該團隊 3 代人 40 餘年的努力下，累計培育出系列特色獼猴桃品種 41 個；其中，通過國家或省級審定品種 16 個，獲得國內植物新品種權 18 個，獲得國外植物新品種權 4 個，獲得國內植物新品種保護受理的 16 個。
通過審定或獲得品種權的獼猴桃主要分為 5 個類型（表 1），品種多樣性豐富，品質優異。在原有品種基礎上，近年來中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊取得新的突破，申請了 16 個特色新品種保護。其中包括：高抗潰瘍病美味獼猴桃種內雜交新品種“中科綠獼”1—4 號；既耐澇又抗旱、抗潰瘍病的山梨獼猴桃與中華獼猴桃種間雜交新品種“中科綠獼”5—9 號；高維生素 C（600—800 mg/100 g 鮮果重）、易剝皮、開紅花的中華獼猴桃與毛花獼猴桃種間雜交二代新品種“中科綠獼”10—12 號；以及雄性品種 3 個，高耐澇且提高接穗品種果實風味的砧木品種 1 個。
表 1 中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊培育的通過審定或獲得品種權的獼猴桃品種
中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊培育的獼猴桃品種各具特色、用途廣泛。從果肉顏色區分，包括黃肉、黃肉紅心和綠肉類型；從成熟期區分，早、中、晚熟搭配，從每年 7 月中旬—11 月初均有成熟的品種，結合採後貯藏，可實現週年供應；從用途區分，適於鮮食與加工，有果皮可食、觀賞鮮食兼用、抗旱耐澇、配套授粉等多樣性。特別是“磨山”系列獼猴桃雄性授粉品種，涵蓋了目前國內外選育的 100 餘個中華獼猴桃雌性品種（品系）的花期，解決了中國獼猴桃產業優良配套雄性品種缺乏的問題；高抗砧木品種提高了現有栽培品種抵抗不良環境的能力，提高了產量與品質。
研發產業化技術為獼猴桃的商業化種植保駕護航
隨著獼猴桃產業迅速擴大，以及勞動力成本上升，果實品質競爭力弱和採後處理技術弱等成了桎梏我國獼猴桃產業發展的系列難題。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊針對我國各產區不同的生態環境開展區域性栽培技術研究和不同品種的採後技術研發，為產業提供了規模化生產的核心技術，形成了主栽品種的果實採收標準和質量分級標準。
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針對主推品種開展育苗、不同倍性品種休眠期需冷量確定、果實發育規律、提高果實品質、果實採收標準及採後品質保持等應用基礎和技術研究
針對不同品種形成生產技術規範，研發出“金豔”（幹物質超 15.5%、可溶性固形物 7.5%—10%）、“金桃”和“東紅”（幹物質超 17%+可溶性固形物 8%—11%）的最佳採收標準；制定“金豔”“金桃”和“東紅”果實的最佳貯藏參數，其中“金豔”要求低溫 1.5℃±0.5℃，“金桃”和“東紅”要求低溫 1℃±0.5℃，且均要求 95% 高溼環境，可實現長期貯藏。
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針對獼猴桃產業全球性危險病害——細菌性潰瘍病和真菌性果實軟腐病，開展系統研究；同時，對我國獼猴桃主產區病蟲害開展調查與鑑定
獼猴桃細菌性潰瘍病是一種嚴重威脅獼猴桃生產的毀滅性細菌病害，其發生具有範圍廣、傳播快、致病力強、防治困難等特點，可在短期內造成大面積樹體死亡。
2011 年，中科院武漢植物園開始組建病害研究團隊，對獼猴桃潰瘍病展開了全球病菌遺傳進化歷程及侵染規律、帶菌苗木及花粉的快速鑑定技術、抗性苗木評價及防治藥劑篩選等研究，形成了綜合的防治技術規範。而果實真菌性軟腐病是一種田間感染、採後發病的重要隱秘性真菌病害，可嚴重影響果實風味品質。
2015—2016 年，研究團隊首次對中國 11 個獼猴桃主產區進行了軟腐病全面調研及病原菌鑑定，發現各主產區平均發病率高達 40%—50%，並確定該病主要由葡萄座腔菌、盤多毛孢菌、鏈格孢菌和擬莖點黴菌屬菌株引起。
通過 2 週年的病菌侵染機制研究及抗性評價實驗，闡明瞭軟腐病菌的最佳防治時期是蕾膨大期至開花坐果期，並篩選出 10 份高抗種質。此外，運用 28 種真菌殺菌劑對 4 種主要致病菌進行了室內藥效分析及田間驗證，確定了最佳防治藥劑為 45% 代森銨 150 倍液。
在深入研究潰瘍病和果實軟腐病的同時，對湖北、浙江、貴州、四川、雲南 5 個省份的主產區開展週年獼猴桃病蟲害調查鑑定，首次明確了中國獼猴桃褐斑病、黑斑病和炭疽病的對應致病菌，並基於各區域病害的感病程度及致病菌種類因地制宜地制定了相應的防治方案。
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綜合系列研究結果與各地區生態環境差異，制定系列種植技術規範
中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊在貴州水城縣獼猴桃科技幫扶過程中，利用 5 年的時間研究並制定了六盤水市獼猴桃生產技術標準體系 1 套（含技術標準 10 個），涵蓋了苗木、建園、田間土肥水、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、採收及採後保鮮、產品質量等。該標準體系於 2018 年 10 月對外頒佈，2019 年 3 月實施。這些標準的實施，極大提升了當地獼猴桃的品質和產量。
跟據我國國情創新成果推廣模式
我國獼猴桃種植區域涉及 20 多個省份，各省份的人文社會和氣候土壤條件千差萬別。結合我國各地農業發展的實際情況，中科院武漢植物園創新了獼猴桃成果推廣模式——由以前的“政府引導、小戶分散種植”為主，慢慢轉變為“政府引導、企業（合作社）投入、科技支撐、帶動大戶發展為主”的模式。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊是這一模式的首創者和推動者；在 2001 年，按國際慣例成功將黃肉新品種“金桃”授權給意大利金桃公司進行商業開發，這是我國第一例實現專利品種保護、全球獨家授權開發的果樹品種。因該品種的優良特性，迅速成為全球主栽黃肉品種，打破了國際獼猴桃品種長期由新西蘭壟斷的局面，成為全球三大黃肉獼猴桃品種之一。
2006年，參照“金桃”國際開發模式，再次率先在國內採用“品種專利授權種植、技術跟蹤服務、政府項目引導”模式，將國際上第一個具有商業價值的種間雜交品種“金豔”實現國內獨家授權；在短短 5 年之內，“金豔”種植面積發展到 15 萬畝以上，至今已成為全球種植面積和產量最大的優質耐貯黃肉品種之一。目前，該品種的產業化發源地四川蒲江縣的獼猴桃產業已成為該縣的三大農業產業之一，且實現了當地獼猴桃產業的規模化、智能化、機械化和品牌化的發展。
推廣模式的變化，帶動了產業的發展，提高了果農的收入。
1. 企業通過適當規模自種，吸引農民（包括貧困戶）到企業務工，兼以土地入股分紅，在湖南花垣、四川蒲江、江西南昌和撫州等地推動了當地果農脫貧和致富。
2. 企業與果農形成合作關係，果農按要求做種植管理，按質量要求提供合格果品；企業負責為果農提供技術、種苗。同時，企業做好採後保鮮與市場銷售，解決果農的後顧之憂。貴州水城、六枝和大方等貧困縣市通過如上方式實現了產業迅速發展。
3. 在獼猴桃主產縣由縣農業部門引導，組建產業合作社，組織果農種植，按標準生產；產品由合作社自銷或與大企業合作，做好果品採後保鮮與銷售，實現規模化、品牌化發展。通過這種方式，貴州六盤水、湖北浠水、雲南屏邊、浙江泰順、浙江江山等多地，獼猴桃產業得到快速發展。
從上可知，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊結合新品種特性及各地扶貧工作、參與企業的需求，授權模式由國內獨家拓展到區域或面積授權等多種方式。既注重了品種的知識產權保護，又促進了品種的有序化和區域化推廣，使培育的獼猴桃新品種完成了從實驗田到國內和國際市場的華麗轉身。同時，果農通過多種方式獲益，並實現穩定脫貧致富的效果。
創新技術推廣，形成“金字塔”和“直通車”相結合的人才培訓模式
根據我國獼猴桃一線從業人員的文化參差不齊及縣級農技推广部門缺少獼猴桃技術人才的現狀，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊採取送科技下基層和組織各基地科技人員到科研單位參觀學習等多種方式，創新技術推廣模式。目前形成了“金字塔”式（專家—中層技術骨幹—一線果農）和“直通車”式（專家—一線果農）的人才培訓模式。
中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊以專利品種為紐帶，為獲得授權企業或區域提供連續多年的技術服務，為企業培養科技骨幹；在此基礎上，與主產縣市的農業部門加強合作，科研團隊長年深入基層，定期舉辦培訓班（室內與室外相結合，線上與線下相結合），在每個主產縣市連續提供技術服務 5 年以上，主要培訓當地的中層技術骨幹和農民職業經理人；在舉辦培訓班的基礎上，科技人員深入田間地頭，對一線果農採取現場示範和診斷，培訓效果更直接有效，切實實現了送科技下基層的目的。
組織開展全國性技術培訓班，請貧困地區的果農到中科院武漢植物園獼猴桃資源圃，以及到國內獼猴桃產業發展成熟地區參觀學習。利用中國園藝學會獼猴桃分會的平臺，自 2014 年開始，每年舉辦一期全國獼猴桃產業技術培訓班，每期 100—200 人，聘請國內育種、栽培、植保、採後相關專家授課，學員均是各獼猴桃主產縣或大型企業的技術骨幹，迄今已連續舉辦 7 屆。特別是 2020 年 8 月第六屆全國產業技術培訓採取網絡授課，平臺統計數據統計顯示，直播期間累計有 2 677 人聽課，6 天內累計有 7 800 餘人次通過網絡聽課學習，取得了非常好的培訓效果。
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獼猴桃產業扶貧成效
我國獼猴桃產業規模得到快速發展
自 2013 年 11 月習近平總書記提出“實事求是、因地制宜、分類指導、精準扶貧”的十六字方針，尤其是 2018 年 8 月《中共中央 國務院關於打贏脫貧攻堅戰三年行動的指導意見》頒佈以來，獼猴桃產業在我國適合種植獼猴桃的區域均因地制宜地得到發展；同時，吸引了更多其他行業企業進入獼猴桃行業領域，推動了獼猴桃產業的發展規模。
2019 年，全國獼猴桃的總種植面積達 29 萬餘公頃，比 2013 年增加 1.9 倍，年均增加 3.18 萬公頃；獼猴桃年總產量超 300 萬噸，比 2013 年增加 4 倍，年均增加 40 萬噸（圖 1 和 2）。獼猴桃產業的快速發展，得益於國家精準扶貧政策，得益於科技研發投入。
圖 1 2010—2019 年中國獼猴桃種植總面積及總產量
圖 2 1985—2019 年中國獼猴桃種植面積
而據聯合國糧農組織（FAO）統計，中國以外國家的獼猴桃產業自 2013 年以來，因受獼猴桃潰瘍病的影響而停止增長，種植面積穩定在 10 萬公頃。加上我國種植面積，則 2019 年全球獼猴桃種植面積約 39 萬公頃，中國種植面積佔全球種植面積的約74%。
平均單產得到大幅提升
獼猴桃新品種、新技術的推廣，帶動了全國獼猴桃產業的單產水平。1986—2000 年，我國獼猴桃年平均單產為每公頃 0.5 噸—5 噸；2001—2013 年，年平均單產為每公頃 5 噸—8 噸；2014 年開始，年平均單產每公頃均超過 10 噸（圖 3）。然而，2014 年後平均單產波動較大，主要是因為種植面積增長迅速，後期 20% 的果園為新發展果園，尚未掛果，加上有的年份自然災害天氣影響，拉低了全國的年平均單產。
圖 3 2006—2019 年中國獼猴桃平均單產
國內品種結構發生重大變化
中華獼猴桃和美味獼猴桃的品種結構由早期綠肉品種面積佔到 70% 以上，下降到 50%—60%；年產量由佔到 80% 以上，下降到 60%—70%。除中華獼猴桃和美味獼猴桃外，增加了軟棗獼猴桃類型。至 2019 年，中華獼猴桃和美味獼猴桃總面積約 28.6 萬公頃，軟棗獼猴桃種植面積達 4 000 公頃。種植面積超過 2000 公頃的主要栽培品種包括：“徐香”“海沃德”“秦美”“貴長”“翠香”“金魁”等美味獼猴桃系列，和“金豔”“金桃”“東紅”“紅陽”“翠玉”等中華獼猴桃，或以中華獼猴桃為親本的雜交系列。
運營模式發生改變，實現品牌化發展
以中國科學院專利品種“金豔”“東紅”“金梅”“金圓”“金桃”等品種為依託，相關企業注重品牌化運營，先後創立了“天果”“佳沃”“悠然”“陽光味道”“十八洞村”“奇麟果”“果葳”“彌你紅”等眾多企業品牌，還推出了系列區域品牌，如“蒲江獼猴桃”“水城獼猴桃”“金寨獼猴桃”“屏邊獼猴桃”等。產品銷售更注重包裝，改變了統裝統銷的局面，同時也更注重產品質量，較大程度改變了消費者前些年對國產獼猴桃的不良印象。
據2016 World Kiwifruit Review，中國的人均獼猴桃消費量呈長期上升趨勢，幾乎所有的獼猴桃果品都是在中國境內消費；而其他生產國的人均供應水平較低，增長比中國慢。到 2015 年，中國的人均供應量是所有其他生產國的 3 倍左右。
社會效益顯著
按照中國科學院“面向國民經濟主戰場”的要求，自 2008 年以來，在中國科學院農業產業化項目及科技扶貧項目的支持下，中科院武漢植物園獼猴桃的新品種、新技術推廣到全國 20 個省份的產區。特別是在我國華中地區和西南地區，涉及武夷山區、秦巴山區、大別山區等多個國家連片貧困地區，中科院武漢植物園指導建立獼猴桃種植核心示範基地 20 餘個。
截至 2020 年 3 月，累計推廣“金豔”“東紅”“金圓”“金梅”等多個紅、黃、綠肉優質新品種 26 000 餘公頃（40 餘萬畝），技術輻射到全國 13 萬餘公頃（200 餘萬畝），培訓產區基層技術員 1 萬餘人，一線果農 7 萬人次，每年新增產值 50 億元以上。這些地區獼猴桃種植業的發展，帶動了架材、肥料、農藥等農資，以及運輸物流、採後保鮮及市場銷售、產品深加工、旅遊觀光等配套產業的發展。形成縣域農業產業集群，增加了當地就業和收入來源，減少了壯勞力外出務工，緩解了貧困地區留守兒童和空巢老人問題，增進了社會穩定，在取得經濟效益的同時還取得了顯著的社會效益。
典型扶貧成功案例
案例一：在湖南花垣
湖南省花垣縣扶貧辦為落實習近平總書記提出的精準扶貧重要指示，選定獼猴桃作為扶貧的重要抓手。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊邀請當地領導和群眾深入四川蒲江獼猴桃產區開展調研、參加第八屆國際獼猴桃大會了解國內外產業現狀。
同時，結合該縣十八洞村缺少耕地的現狀，協助當地政府和企業，採取異地租地發展獼猴桃產業；按公司與村民成立股份合作企業的方式，無償提供“金梅”“金豔”“東紅”等優質品種，全程提供技術支撐幫助發展獼猴桃產業。結合其他產業的幫扶，十八洞村 2016 年實現全村脫貧。自 2014 年冬季以來，花垣基地已建成 213 公頃，實現定植第 3 年初結果的成效。獼猴桃產業化公司採取股份分紅、土地租金、農民務工等多種方式，不斷提高十八洞村農民及基地所在地道二鄉農民收入，實現了脫貧致富，並受到國務院扶貧辦的高度評價。
案例二：在貴州水城
貴州省水城縣是中國科學院的對口幫扶貧困縣，中科院武漢植物園自 2012 年開始對水城縣獼猴桃產業開展調研。經過多方對接，於 2013 年與貴州省六盤水市政府簽訂科技合作協議，為全市獼猴桃產業發展的規劃、新品種引進和技術研發、人才培訓提供支撐。
近 8 年來，在中國科學院系列科技扶貧項目支撐和六盤水市政府的共同支持下，水城縣免費引進中國科學院專利紅心品種“東紅”及多個特色品種，使水城縣種植獼猴桃的適宜區域上升了 300 米的海拔高度。中科院武漢植物園在水城縣採取產業調研、科技培訓、建立核心示範基地、引進防雹網、建立農田氣象站、採用果實套袋等一系列新技術措施，並制定市級獼猴桃生產標準體系，使得全縣獼猴桃種植面積由最初的近 1 333 公頃（2 萬畝）發展到 2020 年的 6 867 公頃（10.3 萬畝），六盤水市發展到 1.19 萬公頃（17.8 萬畝）。這一新品種、新技術在當地的運用累計創造產值 14.47 億元、利潤超 3 億元，使 1.6 萬貧困戶、5.27 萬貧困人口受益，並支撐了水城縣國家現代農業產業園區的獲批和建設。
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獼猴桃產業扶貧建議
獼猴桃產業扶貧中存在的系列問題
經過10餘年深入基層一線推廣科技成果，特別是在很多貧困地區開展科技服務，發現了產業扶貧中出現的一些問題。
1.極少部分企業投機心態過重。這些企業不是以發展獼猴桃產業和扶貧為目的，而是以向政府要政策，尤其是要補貼為目的。因而一旦遇到困難，這些投機企業就撤資，導致項目中途夭折，給當地帶來較大的負面影響。
2.存在一些盲目進入獼猴桃領域的企業。這些企業投入獼猴桃產業時，未進行深入調研，把產業發展想得太過簡單；也不注重科技。往往進入獼猴桃領域後，發現現實與預想的巨大差距；一旦資金鍊斷裂，同樣出現項目中途夭折現象。這些盲目企業如果能及時尋求科技部門支持、政府的幫助，是有可能迅速恢復企業發展，最終實現產業發展的。
3.各地均有極少部分貧困群眾“等、靠、要”思想嚴重。他們不願意學習，也不願意投入勞動，因而不論選擇發展何種產業，對於這部分群眾終是扶貧無果。因此，扶貧的同時，還必須“扶志”。
4.少數地方政府招商引資態度有待提高。有的貧困地區政府，為了招商引資、吸引企業投入當地農業，對企業科技人員隱瞞當地實際氣象條件，導致農業企業投入大量資金後，實際操作中才發現當地生態條件不適宜獼猴桃發展，進而導致產業發展項目夭折，經濟損失很大。
進一步發展獼猴桃產業扶貧的建議
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尊重自然，謹慎發展
獼猴桃是多年生藤本果樹，雖然結果早、投產效益高，但正因為是藤本植物，栽培中必須搭設棚架，建園成本比其他喬木果樹每畝需增加投入 6 000—10 000 元；同時，獼猴桃生長對氣候、土壤及地形等都有特殊要求，需要專業人員幫助選擇區域和園地。
因此，獼猴桃產業發展之初要充分、全面調查擬發展區域的生態環境，不要出現盲目引種；品種選擇遵循適種適栽原則，要根據區域環境選擇品種或根據品種選擇區域環境。不要盲目選地：不適宜種植獼猴桃的陡坡地，將增加建園成本，且成園後效益低下，應當放棄。獼猴桃果實是需要後熟的水果種類，即採下時不能立即食用，需要後熟轉化，常溫下轉化快；而一旦後熟，果實很快易出現過熟，其中耐貯性差的品種幾天內就會腐爛。因此，產業發展中需要採取低溫貯藏和催熟工藝，保證果品的高質量銷售。相應地，需要增加採後貯藏設施及採後商品化處理設施的投入和技術研發。
因此，在進入獼猴桃產業時需要充分調研，需要走規模化、標準化、品牌化的發展思路，避免在發展現代農業中重走小農經濟的發展模式。
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繼續加強科技推廣人才的培養
在開展獼猴桃科技成果轉化的 20 餘年中，深切感受到各地瞭解和熟悉獼猴桃技術的人員太缺乏。特別是新發展區，基層農技人員不懂獼猴桃技術，懂栽培技術的人員更少；老產區的部分農民技術員不會融會貫通，經常出現機械照搬，影響了獼猴桃的產量與效益。要想高效發展獼猴桃產業，基層需要大批的中層技術人員、農民職業經理人、農民技術員。因此，獼猴桃產區政府應重視基層技術推廣人才的培養，建立技術人才培養計劃，聘請科研院校有實踐經驗的專家到當地開展培訓，建立產區的科技培訓網絡，全面提高產區從業人員的科技水平。
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繼續加強科技研發
未來，我國獼猴桃產業發展仍需要科技研發，亟待加強品種、栽培、植保、採後保鮮、採後加工等方面研究。培育高抗病害或多抗逆性的多樣化品種仍是今後相當長時期的育種方向之一。獼猴桃各產區病害的發生越來越頻繁，特別是潰瘍病、軟腐病、黑斑病等病害的綠色防控技術研究需進一步深入和加強。適應現代栽培和生產的省力化技術更新將有利於提升我國獼猴桃產業的商品化水平；加強研發高效肥水管理技術、化肥農藥減量增效技術、雌雄配比及授粉技術、適於獼猴桃機械化的配套建園和架式等是未來若干年我國獼猴桃產業技術更新的重要內容；制定不同類型品種的低溫氣調保鮮參數、分選質量標準是提升我國獼猴桃產業採後質量管理的重要途徑。
同時，還應加強獼猴桃果品營養成分及功能成分的研究，研發受市場歡迎的加工產品，適度延長產業鏈，以及解決老品種果品及殘次果品的銷售問題。
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結語
種業是產業發展的基礎，技術是產業發展的保障，“政府-產業-科研”結合是產業持續健康發展的動力。中國科學院在重視高精尖基礎研究的同時，開展接地氣的農業產業技術研究，面向國家重大任務需求，推出了系列農業產業的科技成果。
獼猴桃產業扶貧和科技推廣的有機結合是成功案例之一，也帶動了國內相關科研單位獼猴桃系列新品種、新技術的持續推出，從而推動了整個國家的獼猴桃產業發展。
為了使中國的獼猴桃產業實現從“產業大國”向“產業強國”的轉變，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊將繼續聯合全國獼猴桃科研產業界力量，從種質資源的系統鑑定，到遺傳育種、新品種培育，再到栽培、植保及採後保鮮、深加工等產業關鍵技術開展研究，不斷推出新的科技成果服務於產業；長期支撐獼猴桃產業經濟發展，實現農民穩定脫貧、致富奔小康的願景。
致謝
本文涉及的獼猴桃產業相關數據來源於中國農業科學院鄭州果樹研究所、中國農業科學院特產研究所、西北農林科技大學、安徽省農業科學院、安徽農業大學、重慶市農業技術推廣總站、福建省果樹研究所、廣東仲愷農業科學院、廣西壯族自治區中國科學院廣西植物研究所、貴州省果樹科學研究所、湖北省果樹茶葉研究所、湖南農業大學、湖南省園藝研究所、江蘇省果樹研究所、江西農業大學、山東省果樹研究所、四川省自然資源科學研究院、四川省園藝研究所、雲南省園藝作物研究所、浙江園藝研究所等科研單位獼猴桃研究團隊提供的資料，在此表示衷心感謝！
鍾彩虹中國科學院武漢植物園研究員，中國園藝學會獼猴桃分會理事長，農業農村部種植業（水果）指導專家組成員。自1992年起，一直從事獼猴桃育種、栽培、植保及保鮮等產業關鍵技術研究與推廣。先後主持了科學技術部、農業農村部、中國科學院及各省市研究任務40餘項，企業委託項目13個。先後培育優良新品種32個，累計發表論文100餘篇，主編或參編專著9部。先後多次獲得中國科學院和湖北省直機關“優秀共產黨員”“巾幗建功”等榮譽稱號；2017年，被聘為中國科學院特聘研究員；2018年，入選中國科學技術協會“雙百科技人物”；2020年5月，獲“第二屆全國創新爭先獎”。
文章源自：鍾彩虹,李大衛.獼猴桃科技成果助推產業扶貧.中國科學院院刊,2020,35(Z2):45-56.
