煲湯放點紅棗......
喝茶放點紅棗......
吃零食，拿點紅棗......
打點豆漿喝，加點紅棗......
。。。。。。
紅棗不僅是一種美味養生的食物，更是一味具有很高藥用價值的藥材，基本天天可見。不過，雖然紅棗在養生、食用、藥用上有不錯功效，但也不是人人都能吃，同時，也不是任何情況下都可以食用的。
功效/適用人群
中醫認為，紅棗具有以下功效：補脾益氣、補脾和胃、益氣生津、調營衛、解藥毒、養血補肝、潤心肺止咳的功效。能治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足、營衛不和、心悸怔忡、婦人贓躁。
①《本草綱目》載：棗有補中益氣，滋補，潤心肺，調五榮，緩陽血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥等作用。
②中醫“脾胃學說”的創始人李杲說："溫以補脾經不足，甘以緩陰血，和陰陽，調營衛，生津液。"
③《日華子本草》："潤心肺，止嗽。補五臟，治虛勞損，除腸胃癬氣。"
④《藥品化義》認為紅棗具有養血補肝。
⑤《別錄》："補中益氣，強力，除煩悶，療心下懸，腸僻澼。"
⑥世界食療學的鼻祖孟詵說："主補津液，洗心腹邪氣，和百藥毒，通九竅，補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一，小兒患秋痢，與蟲棗食，良。"
⑦《本草再新》："補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。"
現代醫學認為，大棗營養豐富，含有多種維生素、煙酸、胡蘿蔔素及有益於人體健康的礦物質。
大棗中維生素C的含量比柑橘高10倍，比蘋果、桃高80倍；維生素P的含量也比較高。大棗有強壯、鎮靜、抗菌、抗過敏等作用。
常吃大棗能美容養顏、養胃保護肝臟，具有提高身體免疫力、改善心肌營養，止咳、抗癌防高血壓等作用，還能抗衰老等等。
紅棗的吃法
一、紅棗煎水/湯——可治療多種疾病
①直接煎煮成汁，用大棗100克濃煎，食棗飲汁，日服3次，可治療貧血。
②將紅棗與淮小麥、甘草煎湯飲服，對血小板減少性紫癜、婦女更年期發熱出汗、心神不定、情緒易激動等均有調補作用。
③用紅棗14個，去核，加胡椒7粒，水煮，棗熟後去胡椒吃棗喝湯，可治療胃病。
二、紅棗熬粥
①當歸紅棗粥——調經止痛
原料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
功效：此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能。適應症：適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
②首烏紅棗粥——補肝腎，通便解毒
原料：何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。
適應症：適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
③紅棗花生粥——健脾益氣
原料：紅棗10個，花生15g，糯米60g
功能特效：常食之，健脾益氣，補中止血，特別適用於血小板減少症，血友病，再生障礙性貧血，牙齒出血等證。
三、紅棗泡茶
①紅棗炒黑後泡茶喝——治療胃寒、胃痛。再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
②五味紅棗茶
材料：五味子10克、紅棗5枚、冰糖20克。
功效：補養肝腎，益氣生津，對更年期綜合徵有一定療效。用於肝硬化轉氨酶增高患者食用。
四、紅棗銀耳冰糖水——止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
五、紅棗煮蛋——補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
六、大棗煮飯，延年益壽
參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認為能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之後，可使人血氣暢通，身輕不倦。
紅棗禁忌
①《醫學入門》："心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動風，脾反受病。"
②《本草經巰》："小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食。"
③《本草匯言》："胃痛氣閉者，蛔結腹痛及一切諸蟲為病者，鹹忌之。"
④《髓息居飲食譜》："多食患脹洩熱渴，最不益人。凡小兒、產後及溫熱、暑溼諸病前後，黃疸、腫脹並忌之。"
中醫認為，凡有溼痰、溫熱、暑溼、積滯、胃痛氣閉者，齒病、蟲病者，均不相宜吃紅棗。
1、經期易水腫人群
在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是溼重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。紅棗味甜，多吃容易生痰生溼導致水溼積於體內，而加重水腫症狀。
2、痰溼偏勝人群——胖人的“生產基地”
痰溼體質的人給人感覺黏滯、稠厚、不清爽。所以，有種說法是，痰溼體質，是胖人的“生產基地”。
而且，痰溼體質導致的胖，不是那種結實壯碩的胖，而是大腹便便，鬆鬆軟軟的胖。
大棗的滋膩之性容易助溼，使得痰溼停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃茯苓、薏仁、赤小豆、山藥等健脾利溼的食物。
3、正在吃某些藥物的人群
比如在服用解熱鎮痛藥期間，紅棗含糖分較高可以與藥物結合形成一些化合物干擾藥效。因此感冒發高燒期間，應該儘量避免食用這種高糖分食物。如果紅棗與高維生素食物同時食用，會破壞食物中維生素。
病人在服用維生素片，也是不適合吃紅棗的，否則會影響治療。紅棗雖好，人們對紅棗認識也都是正面的，實際上紅棗也有許多忌口，否則不單會影響藥物治療效果，還會影響營養吸收利用。
4、容易上火的人群
紅棗味甘，性溫，偏於溫補。而容易上火的人群體質偏熱，容易出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛的上火症狀，對於這類人群，紅棗不適合當零食食用或者經常食用。
5、感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛；
若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。
6、糖尿病患者
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
此外，本草綱目中說“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。
