海参炖猪脚
海参富含高蛋白，猪脚也是高胶原蛋白的好东西，女性吃了不仅气色好，皮肤也是更圆润。但是有高血压的人群建议少吃，虽然味美，但是健康很重要哈。
首选准备原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、新鲜猪脚、海参
第一步，把泡发好的海参切片备用。把新鲜猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。
第二步，炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片，加水漫过猪脚，中火炖40分钟。
第三步，开锅时加入海参，小火再炖10分钟即可上桌。这道海参炖猪脚大餐适合家庭年夜饭食用。
鲍汁烧海参
鲍汁烧海参，这道菜比较简单，但是非常爽口，小孩尤其喜欢吃。做法也是非常简单，适合家庭烧制。
准备原料：鲍鱼汁、西兰花、海参
第一步，锅里放水烧开，加适量盐，放入水发海参煮1-2分钟，捞出备用。
第二步，西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
第三步，鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟，再次调匀，浇到海参上即可，简单至极，可口不油腻。
海参焖笋鸡
这道菜的关键字就是鲜。新鲜的冬笋，新鲜的海参，一定会是年夜桌上最靓的菜。
准备主料：鸡脯肉、海参、新鲜冬笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。
调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。
第一步、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条；
第二步、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味；
第三步、放入 冬笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。
还在苦苦寻找美味年夜菜的你，还不赶紧试起来。
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