自从吴亦凡来南京吃面一度霸占热搜和朋友圈，南京的宝藏面条——大肉面真的就再也藏不住了！
在南京老卤面小煮面无数，大肉却是经久不衰的浇头，小龙大肉面在南京仅靠大肉面就可以名噪一时。
单单一碗大肉面，就可以在面条届C位出道！
一旦说起大肉面，在南京就绝对不能绕开这个大肉面小区——路子铺，因为这里坐拥南京最好吃的三家大肉面馆！
/无名面条店：真的没名字！/
开在路子铺小区里面，按着导航找都容易丢，因为实在太隐蔽了，就在住宅楼的一楼。
以前还有一块红底黄字的“无名面条店”招牌，现在连招牌都没有，就一个标志性的蓝铁皮门和方形窗户，营业的时候会码着不少面碗。
一进门就能感受到老板一股老南京的热情，性子特别急，嗓门还大，如果是第一次来千万别被吓到，以为是什么黑店，老板就是急脾气，但人很好~
无名面条店每天只做上午的生意，营业时间是早晨6点到下午两点，如果不抓紧时间的话，基本上是吃不到的。
因为来的食客一般都是熟人，老板见到生面孔都会推荐一下自己家的大肠加素鸡，但吃过的人都晓得，他家的大肉面更是一绝！
是吃大肉还是小肠还是素鸡？
小孩子才问这种问题，吃货菌这种成年人当然是都来一份啦！
无名家的大肉是那种完全符合我心中想象的大肉，五花纹路清楚自然，肥瘦相间，皮下的第一层肥肉肥厚一些，但煮得软烂，肥脂入口即化。
大肉整体都颇为软烂，更肥一些，所以吃起来很是酣畅淋漓，就是大口huai肉的感觉！
整块肉的尺寸很大，无名家的面碗是宽口大碗，整个大肉都占据了整个碗的口径，厚度也有一厘米多，很是实在。
无名面条店最出名的还是小肠，据说一般中午12点左右就卖完了，吃货菌这次来的还算早，顺利get到小肠！
吃货菌一直以来对小肠都是敬谢不敏的，实在hold不住那股子腥臭，但是无名家的小肠完全不腥！
QQ弹弹的咬劲，里面浸了汤卤也是甜甜的滋味，带一点小肠的肥，口感绝摆！
雪菜是上来就加好的，老卤面和雪菜是固定搭配，无名家的雪菜味道比较丰富，偏咸鲜，菜切的细碎，口感软烂一些。
老板再三推荐一定要吃的素鸡，吃货菌倒是觉得一般，不过无名家面条的卤子倒是真的不错。
味道微甜微咸刚刚好，多一分则齁腻，少一分又寡淡，所以浸在这一碗老卤里头，素鸡软硬咸淡适中的口感也很是添色的。
吃货菌对面条店的辣油一向是情有独钟，无名家的辣油是那种香辣的，放一勺那个辣度后劲就很可以了，还稍微带点麻味。
辣椒细碎，果然浑圆劲道的面条，却是滋味十足！他们家的面条美食君一直赞不绝口，觉得软硬适中，特别合口~
最近店里的柯基带上了鸭嘴护具，模样十分乖张可爱。油光水滑的毛皮，想来没少偷吃店里的浇头。
/曾记路子铺大肉面馆：路子铺的招牌！/
其实下了公交车，最先能看到的是路边的曾记路子铺大肉面，也就是原先的路子铺大肉面，红底白字的招牌在居民楼寥寥无几的门面中尤为显眼。
路子铺的营业时间相对就比较人性化，一天从早上6点营业到晚上7点半，基本一天的时间都可以安心享用到。
在操作间的窗口外就是一筐蒜头，其实在南京很多面馆都有这样的放置，吃面加蒜头是不少人心中的标配。
相比起无名面条店没有价目表，路子铺大肉面的手写价目表也是很随意，18块一碗的大肉面价格挺适中的，但味道却要更好些。
我以为无名的大肉已经很大了，没想到路子铺也差不多，所以这样的尺寸在路子铺就是正常大小而已。
路子铺家的大肉看起来颇为紧实，尤其是炸得皱起的酥皮显得尤为诱人，光看着都能想象到那脆焦的口感。
路子铺的大肉尺寸和无名家差不多，但大肉的厚度比无名略厚些。
整个大肉炸得很紧，一筷子夹起不会有丝毫的松散。酥香紧皱的外皮咬下去是一层均匀的肥脂，口感扎实而细腻，吃货菌觉得没有无名那份细滑和入口即化，但美食君表示更喜欢油脂少一些的肥瘦相济。
路子铺家的雪菜比较鲜嫩爽脆，吃起来咯吱咯吱的，味道偏酸一些， 很是开胃，这家的雪菜是吃货菌喜欢喜欢的味道。
他们家的面条吃货菌觉得一般，有点过软了，吃起来不呛口，没什么劲道。
路子铺的老卤汤底偏甜口，喜欢重口味的朋友可以加点辣，不是很辣，但味道很香！
路子铺大肉面馆是没有分店的，所以来吃的小伙伴认清楚了，只有路子铺这里才有哦！
/小龙大肉面：吴亦凡都来我家吃！/
原来开在路子铺小区的小龙大肉面，就在小区住宅的一楼，因为空间实在太小，只能放下三张桌子，但还是挡不住高涨的人气。
为了扩展店面，小龙大肉面馆迁址到了相距八百米远的双桥门。
如今的小龙大肉面馆虽然相较之前宽敞很多，但依然每天顾客盈门，不得不排很久的队。
而吴亦凡来过之后，小龙的人气更是只增不减，不少老食客抱怨，以后更难吃到了！
就看看这个客流量，真的是座无虚席啊！吃货菌只好巴巴地守在已经在吃的食客旁边等位置……
小龙的营业时间到下午两点半截止，我和美食君是工作日去的，还是等了大概40分钟才见到心心念念的一碗小龙大肉面。
论厚度，小龙家的大肉可以说是最厚的一块了，感觉块有两厘米厚，我和美食君都试了下，根本夹不起来。
夹不起来的原因，吃货菌觉得要解释一下，不然显得我们不行：
一来是人太多地方窄，我们施展不开；二来是大肉整体偏瘦，厚实偏重，大肉软烂，筷子一夹就很容易夹断，所以没有办法夹起来拍照展示了！
这个图就是极限了！
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小龙大肉面的这块肉确实能吸粉无数！
超级厚实不说，还特别入味，肉整体很瘦，肥肉很少，皮卤得色泽深厚，走过油的皮有些酥香，但没有路子铺的紧致，整块肉一点不油。
如果说小龙家有什么缺点，那就是老卤太咸了！ 不仅卤子咸，炒的雪菜味道也颇咸。
小龙的面条很是呛口，吃起来比较有劲儿，所以一定要大口huai面，冲淡咸味。
小龙的辣椒油色泽比较鲜红，但其实一点儿都不辣，不过加点辣椒还是可以冲淡些咸味的~
和路子铺一样，名声太大，容易引起跟风盗版，一定要认清楚，只此一家！
/路子铺小区：除了好吃，我没什么特别的/
初夏的双桥门路子铺一带，甚是好看，蔷薇盛放，枝叶繁茂，满目极绿。
在路子铺营生的三家大肉面馆，每一家拿出来单独说，那都是说不完的故事！
但所有的传奇最后都会归于平淡，路子铺小区被公认是南京的大肉面小区，但仔细去看没有多少传奇的色彩。
小区的牌子搁置在小区的侧边，不注意看都会错过，魏体的铭字早无最初的光彩，斑驳而老旧。
吃完几家大肉面的吃货菌，回来路子铺的时候已经是下午三点，无名老卤面的门窗紧闭，丝毫看不出是一家面馆的痕迹。
旁边就是棋牌室，让吃货菌不禁疑虑，老板这么早关门不会是为了去打麻将吧？
连小区里的猫都知道如何让自己过得舒坦，揣个小手，眯着眼睛，打打瞌睡的下午，才是无忧无虑的放纵。
老小区的规划不像如今的高耸，几幢靠着翻新又翻新的楼房，却也是遮不住的暮气。
淡黄的暖色调，又凸显了这里温馨的生活气息。
老小区里老人多些，生活最终不过是柴米油盐，幸福也不过就是白发苍苍，相携而伴。
站在公交站台等车的时候，我已经开始想念路子铺了！
TA为什么这么平淡又好吃？
吃货菌细细想来，路子铺小区就像是一块大肉，外糙里嫩，看似粗犷，却是实在啊。
实在地做生意，实在地过生活，这不就是踏实的生活感嘛？
✍️ 编辑 / 养乐多
摄影 / 深海之鲸
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