悶熱的夏天本就讓人提不起勁，一離開空調房就心情焦躁，而這樣的天氣，在滿布油煙的廚房做飯簡直是致命傷！夏天下廚房，應該是很多的噩夢。
夏天的廚房究竟有多熱？不僅有火焰、油煙導致的高溫，還容易滋生細菌，使得安全指數下降！所以，有一個清涼又安全的廚房簡直是下廚房的人的天堂！接下來，佰怡家小編就為大家支招，怎樣在炎炎夏日打造一個清爽舒適的廚房。
1. 清爽的色彩搭配
在廚房中，牆壁和瓷磚一般以白色為主，廚櫃的顏色選擇尤為重要。廚櫃的櫃體和櫃門使用白色、綠色、藍色等自然隨意的色彩，在視覺上給人清涼的感受。
清涼質感的材質運用也很重要，亮面的門板給人純淨的視覺享受，淺色吊櫃讓廚房層次豐富，為室內留出開闊空間，精緻的吧檯也可作為餐桌使用，方正的空間劃分呈現理性簡約之美。
2. 藉助置物架等提升廚房整潔度
廚房裡的小物件簡直不能更多，鍋碗瓢盆、筷勺刀叉等等，這些經常用，但是體積又沒有很大的東西最難收拾。
因此需要合理的安裝一些置物架、牆面掛鉤等，這樣不僅能把廚房歸置整齊，還能讓原本單調的牆面變得更加有煙火氣。
3. 運用軟裝達到視覺降溫
餐具方面可以繼續沿用白色的瓷質或金屬製品，白色瓷質，視覺降溫；鐵質則觸覺降溫。餐桌上的桌布可以採用白色、淺藍色、淺綠色或柔和的米黃色，以營造清新的餐廚氛圍。
在廚房內放入綠色植物，可起到視覺清涼的作用。那麼就可以考慮把綠植掛在置物架上或是擺在窗臺上。在廚房擺上一排的有美感的綠植，令人做飯都感受著滿滿的舒適和清涼。
4. 電器內嵌
考慮做一些專用電器的廚櫃設計，比如冰箱、蒸箱、烤箱等電器採用內嵌式，可節省空間，簡潔的設計，也會讓廚房更敞亮些，間接達到視覺降溫的目的。
5. 優化排煙系統
油煙是廚房潔淨與否的關鍵所在，所以優化廚房的排煙系統是潔淨廚房養成記的首要任務。
優化排煙系統，並不只是選購一款質量好的產品那麼簡單，還有設備佈局、煙管道佈置、安裝細節整理、系統合理設計、安裝高度、以及後期的清洗等等。
另外，除了通過改造這些硬裝來打造清爽的廚房環境，佰怡家的小編提醒，廚房的衛生環境也是不可忽略的一大要點。
6. 要經常擦洗水池
專家說水池的微生物容納量是浴室的10萬倍，可想而知水池有多危險！所以水池要經常擦洗，有條件的話進行一週兩次的深度清潔，這裡可以用稀釋的漂白劑，消毒殺菌的效果很好。
7. 高溫溼熱，小心黴菌與蚊蟲汙染
夏天室內溫度在25~35度之間，黴菌容易生長繁殖，所以要注意保持廚房通風、乾燥，最好不要把食物和蔬菜放太久，並且少吃過夜剩菜。
8. 科學儲存食物
食物並非放進冰箱就萬事大吉，不會變質。其實食品放入冰箱後，低溫只是抑制其繁殖，細菌仍然活著。科學的貯存方法是，生熟食品在冰箱裡要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。蔬菜等生食要洗淨或裝入塑料袋後放進冰箱，防止交叉汙染。一般食品存放時間不應超過一週。
除了以上兩個方面，還有其他小妙招。
9、安裝涼霸或專用空調
兩者各有各的好。涼霸其實就是裝在吊頂上方的電風扇，雖說涼爽度比不上空調，但它不佔地，價格相對實惠，而且在清潔度、耐用度方面表現突出，也更省電。
中央空調或廚房空調的製冷效果肯定沒得說，但價格也要高不少。建議大家根據自己的實際情況來選擇。
10、冰塊降溫
提前放幾瓶礦泉水放冰箱冷凍室，一定要凍的硬邦邦。下廚前拿出來，把冰凍礦泉水擺在廚房各個位置，簡單、經濟、可循環利用，等到做飯的時候放到灶臺旁邊，冰遇到炒菜時的熱氣就會融化降溫。
看完以上幾個方法，是不是已經躍躍欲試？那就趕緊動手做起來，做飯不熱，才是享受！
