大家好，今天廣州下雨，在家呆了一上午沒什麼事幹，就和了點面準備下午做點小油條和烤點小麵包，給家人當下午茶。
家庭版迷你小油條
需準備的材料：中筋麵粉500g、酵母粉5g、雞蛋兩個、白砂糖50g（甜度自己掌握）、鹽（少許）、溫開水（和麵）。
蜂蜜芝麻烤小麵包
油條製作步驟：
步驟1、把麵粉和酵母粉全部倒進和麵盆，打入兩個雞蛋，放入白砂糖和鹽，用溫開水開始和麵，溫水一點點的加，多少自己掌握。揉到麵糰不粘鍋不沾手，揉久一點更加筋道，然後麵糰表面抹一層食用油，用保鮮膜蓋住，等待第一次醒發至兩倍大。（醒發可以用放進蒸籠把水燒至70-80度關火幫助醒發快一點）
步驟2、麵糰醒發兩倍大後取出不用再次揉麵，手上沾油麵板上撒麵粉，將其輕輕按成長條狀，然後按扁至厚度半釐米的長方體，然後用刀切成1釐米寬的方條，把兩條疊在一起，用筷子從中間按壓下去，按出痕即可。
步驟3、油鍋放入食用油，燒開轉中小火（不容易糊）將油條微微拉扯下鍋炸，瞬間浮起，顏色金黃撈出控油即可裝盤食用。
烤麵包作步驟：
步驟1、和油條的步驟1一樣。
步驟2、麵糰醒發兩倍大後要進行二次揉麵排氣，然後就做成一個個大小均勻的麵包球，烤盤上抹一層油，麵包底部刷上蜂蜜，麵包表面撒上芝麻，等待麵包球再次醒發。
步驟3、烤箱提前預熱，麵包球醒發好後，放進烤箱上下火200度烤15分鐘即可出鍋食用。
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