天氣慢慢暖和起來，涼拌菜也慢慢端上了飯桌，一盤涼拌豬耳朵，就可以喝上二三兩！
今年鼠年流年不利啊，大災小難完全不消停！復工後，小店賣的最好的產品是滷順風（我們這裡把豬耳朵叫順風）！跟客人聊天時，大家說的最多的一句話是：買個順風回去涼拌吃，希望以後順風順水！
哈哈，我們偉大的民族，向來對吃文化比較講究，比如，吃啥補啥！以為：吃豬腰子補腎，吃牛鞭補陽氣……
不知道是科學呢還是投其寓意吉祥！總之，這種吃文化代代傳承，比較盛行！
那麼，今天我就給大家分享一下：涼拌順風家庭版的做法，喜歡的朋友可以點個贊，加個關注，鼓勵我以後推薦更多好的菜品給大家！
下面就來介紹一下涼拌順風的家庭版做法：
第一步：去平時你喜歡的滷菜店，買一支滷好的順風，讓老闆給你切好就可以了！
第二步：回家，準備蔥，姜，蒜 。
把蔥薑蒜都切成末備用！喜歡吃辣椒的可以切點辣椒段備用
第三步：鍋裡放食用油，油溫七成熱時，到入裝蔥薑蒜末的盤中炸香，此時要充分攪拌，防止炸糊！
第四步：在裝順風的盤中加調料。按自己的喜好加適量鹽，雞精，生抽，芝麻油，最後，到入放涼的蔥薑蒜（辣椒）油，攪拌均勻即可食用！
總結一下：涼拌順風好吃在於它的脆，所以，炸的蔥薑蒜末油，宜放涼後再拌，最後，加一點生蒜末一起拌，還可以撒點熟芝麻，吃起來更香！
當然，喜歡吃香菜的朋友，加香菜更好吃！涼拌順風的靈魂就是吃它的脆勁，嚼在嘴裡，磕碰磕碰響，在咪上一口小酒，爽得很呢！
我是老李，喜歡和大家分享一些生活中的點點滴滴，喜歡和大家一起交流美食的製作，大家喜歡我的分享可以留言給我一起交流！
最後，謝謝大家一直以來對我的關注和支持！我們下期見！
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