潜水已经是一种很美妙的体验了，能潜入海底的同时又能在海底享受美食，这么富有想象力又梦幻的建筑空间，究竟是谁创造出来的？
Under背后的操刀者就是挪威斯诺赫塔建筑事务所的大神们。
这家事务所在设计界以“脑洞大”名声在外，尤其是他们的建筑设计，总是天马行空，颠覆人们对建筑的既定印象，随便放几个作品感受一下~
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他们的厉害之处在于每次设计的建筑都能成为地标。
2016年开始着手设计，历时3年，
建造费用就用了 800万美元，
2019年3月正式对外开放，
如今开业已经一年多，
这座全世界独一无二的建筑
吸引了全球慕名而去打卡的人。
当你来到位于挪威最南端海岸线的Under餐厅时，
很快就会被它迷人的外观所吸引。
远远看去，它就像一个巨大的混凝土盒子，不知被谁推到了海里。
建筑整体长34米，一半淹没在海里，淹没在海里的高度有5米，高出海平面的那一半高有3米。
当你按捺不住兴奋的心情跑去那边，
需要踏过一段石板路，
再穿过一段长桥就到了露台。
餐厅的入口就在平台的旁边，顺着设计感十足的扶手，沿着木质楼梯缓缓走下去，身边的原木色调装饰与海面的波涛汹涌形成鲜明的对比。
整个餐厅有三层，是下沉式的空间设计，室内的粗糙木质装饰、深色钢栏杆、黄铜扶手让人感觉进入一个奇妙的空间，覆盖在天花板上的织品有着海上落日的色彩，很容易让人联想到“此刻，我正从陆地穿越到海洋哎”。
走过第一层前台和衣帽间，到达中间层香槟吧，这里的色调是缤纷的暖色调，皮质沙发加上质感的木桌子，感觉能在这里呆上很久很久都不愿意离开。
海底的光透过透明窗户洒在墙壁上，给人一种很魔幻的感觉。
中间层有个夹层，有一扇垂直的窗户，
当你站在那边可以看到海平面，
那种感觉真的奇妙。
底层就是主餐厅的位置了，
这里的色调是海底的湛蓝色，
当然随着季节和气候的不同，
蓝色会有所不同。
餐厅有400多盏射灯，
射灯的光可以集中打在餐桌的食物上，
也可以偶尔用来吸引海洋生物。
整个空间是不规则的设计，
空间感强，走的是极简风，
家具是实木的，
当地森林里的木材，当地工匠打造。
值得一提的是这里的主厨Nicolai Ellitsgaard，他带领着一个16人的拥有米其林餐厅工作经验的国际团队。
来这里吃饭的人无法享受点菜的乐趣，选择困难症的人再也不需要为点菜发愁，因为这里的菜单一般不会对外公布。
厨师为了给每一位前往餐厅的食客极致的用餐体验，几乎每一道菜都是以当地应季天然食材做的。
刚在海里捕捞到的蹲龙虾，石蟹，挪威鳕鱼，
手工采摘的牡蛎，现割的海带......
不一会就被做成新鲜菜肴端上了餐桌。
就着湛蓝的海洋，
以美丽的海洋生物作伴，
再享用一餐新鲜天然的美味，
这一定是人生最幸福的体验之一。
这样奇妙的空间，谁都想体验一把，虽然整个空间有485㎡，可同时容纳100位客人就餐，每晚可容纳35-40位晚餐客人，但仍旧供不应求，开业不到10天，就7000人光顾了这里。
而Under除了是餐厅，是地标建筑外，它还有一个功能，那就是当地海洋生物研究所的工作场地。
这里除了慕名而来的食客，打卡网红地的游客之外，在餐厅不营业的时间里，海洋生物学家会来到这里近距离地观察海底的微生物。
世界之大， 有很多我们想不到却真实存在的美好，等待我们去探索，“有生之年系列”清单又多了一项，或许有一天，可以独自一人，或邀二三好友，一起去看看这奇迹之地。
