半年開設2家烘焙店 | 他是奮鬥在成都的90後

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“這個世界的精彩與否,無關其他,從來都只與你自己息息相關。勇敢一點,去追尋自己喜歡的一切,這本就是生活的一種美好。”

盒子支付的高級盒夥人萬翔,當初選擇加入盒子支付,是因為它能夠給商家帶來營銷,做線上推廣,幫助商家拓客引流。智能POS機帶來的不僅僅只是收銀,還能實打實的幫助商家做營銷與門店管理。

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在盒子的這些年,萬翔瞭解到現在很多實體商家的所存在與面臨的問題,學習了實體門店從如何去籌備開店,到門店的管理,直到複製自身的競爭力到連鎖,有了深刻的瞭解和認知。

現在的萬翔,除了是一位優秀的管理人才之外,同時也是一家烘焙店的經營者。

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不禁很多人都會問:為什麼現在會開起烘焙店來呢?按道理,烘焙和支付行業之間的跨度很大。他說,自己一開始對烘焙一無所知,都是因為他太太,他才漸漸步入烘焙這個圈子的。

萬翔的愛人,特別愛吃烘焙美食。現如今的烘焙店五花八門,在食材的衛生問題、選材用料上會有顧慮和擔憂。為了讓愛人吃到乾淨、放心的美食,自己把控食材的品質。19年初,萬翔和妻子一起開了這家麥恬烘焙店。

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麥恬烘焙店,藏身在鬧市中,獨得一份清新素雅。店內的裝修設計與產品口味,都是現大眾所喜歡的調調。

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當初開店的時候想法很純粹,簡簡單單開個夫妻店,經營自己的小確幸。但是根據市場的原因,門店營業額的不斷提升、大量擴招人員安排、新品的研發與商討、人工成本的大大提高···這一切,都在考驗萬翔的綜合管理能力。

在盒子團隊所積累的經驗與方法,是他最堅實的後盾。

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現如今,萬翔全身心投入到了盒子與烘焙事業中。大部分初創團隊都會面臨到的一個問題:家庭與事業中難取到一個平衡。

萬翔在門店選址問題的處理上,使得事業與家庭的平衡得到了很大的中和與改善。店面離家近,每天抽空還是能回家吃口熱乎飯,陪陪家裡的老人。

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“有時候,在深夜的時候也想過要放棄。最開始的那段時間,早上3、4點起床,晚上12點過後才回家,有時候也會想為什麼要讓自己那麼累?第二天早上起來,還是會照樣努力好好生活。偶爾會有壞情緒作祟,但他知道,所有的成功都是不易的。只要堅持,你能得到的結果一定不會差。”

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剛開始的時候,社區店比較受限的是客戶群體很固定,沒有辦法往半徑更大的距離去進行拓客,如何精細化去與顧客達成黏性,萬翔也一直有自己的探索。

現如今,麥恬烘焙慢慢開始承接一些甜品單,比如為企業提供下午茶歇、會議甜品美食、派對甜品臺···後續產品也會以甜品為主。

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* 麥恬烘焙私人訂製,只為給您最貼心的服務 *

地址:金牛區五福橋東路229棟附53號麥恬烘焙

萬翔明白,在前期,門店管理模式的不斷調整與磨合是十分必要的,後續建立起一套自己門店完整的體系,適應之後,就會慢慢輕鬆下來···一切都在朝更好的方向在走。

我們或許都對生活有各種各樣的期待,每個人所理解的生活也不一樣,只要你明白自己想要的,熱愛並堅持下去,生活一樣發光,同樣精彩。


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