早上出门跑步，没带手机，带了两个硬币。计划回来时顺手买两根大葱。
冰箱里有一盒上次买的羊肉卷，本来打算煮火锅时烫着吃，眼见天气一天天热起来了，火锅怕是不太想吃。上次煮面时放几片进去，儿子大呼不好吃，面条都是一股羊肉味。突发其想，何不葱姜辣椒料酒来一个葱爆羊肉。
说起葱爆羊肉，二年级下学期时，学了一篇有关美食的课文，儿子当天回家就开始点餐，说要吃葱爆羊肉和香煎豆腐。特意去菜场一趟，那时也已是春末，没有新鲜羊肉卖了。说来奇怪，在小城，羊肉似乎像应季果蔬一样，只有在秋冬有得买。超市冷冻柜自然是有羊肉卷之类买的，可总觉得是用来烫火锅吃的，葱爆大概不行。
这次恰好是一次美食实验。
大葱买回来了，吃早餐时就迫不及待跟儿子说，中午做葱爆羊肉给你吃哦。儿子没太放在心上，大概早就忘掉了两年前的期待。也是，一个普普通通的不那么珍贵的菜，何至于等这么久。平日也有吃羊肉，只是每次买回的新鲜羊肉，先生都主张炖着吃，在他看来，炒着吃是暴殄天物，太浪费了。
等到做午饭时，我又跟儿子宣布一遍：“我去做葱爆羊肉啦！”儿子又没有热烈地回应，看来念念不忘的只是我自己。
热锅冷油，爆香姜片辣椒花椒，然后倒入羊肉卷翻炒。冷冻羊肉卷容易熟，翻炒几下，倒入料酒，完全变色卷曲，再倒入切好的葱丝翻炒均匀，撒点盐五香粉孜然粉生抽调味，生硬的葱丝软软塌塌服服贴贴了，差不多就熟了。
儿子这时跑厨房来看了看，问我煮了多少饭。我说，没煮饭，再下点面条就行了。他失望地说：“唉，这么好的菜，居然没有饭配啊！”谁让刚才问你时你说随便吃什么呢。
满满一盘还没装下，我另外拿一个碗盛了剩下的。上桌后，儿子赞不绝口，至于面条除了盐啥也没放也不计较了。刚吃完，他爸回家，他爸午饭在单位吃的，他连声跟他爸称赞：“葱爆羊肉刚吃完，你没吃到哦，实在太好吃了！”
看样子，我的念念不忘，终于没有对儿子食言。不知道这葱爆羊肉，儿子长大时是否还会想起，也不知长大后是否还喜欢吃呢？
