路人乙1245376477
白云边和鸭溪窖都是兼香型白酒，价格也差不多，哪个更好喝？
白云边属于兼香型白酒，鸭溪窖属于浓香型白酒，传统风格上浓头酱尾。
白云边酒体风格是酱香为主略带浓香，入口细腻，浓香较为明显，浓酱协调，回味长。鸭溪窖酒体风格是窖香浓郁，柔和甘甜，香而不艳，尾味悠长。
上述是白云边和鸭溪窖酒传统风格特点。现如今新酒的风格特点并不完全和传统风格一致，拿鸭溪窖55°来说，廉价的白玻瓶和乳玻瓶和其他浓香比确实有自己的特点，有种特别的糟陈味道，但并没有喝出酱尾味。甚至是11年的鸭溪窖典藏，窖香浓郁有特点，也没什么酱尾味。白云边喝的少，前几年去武汉出差喝过两回，可以确定的是兼香酒，且有酱味，总体感觉也挺一般，或许是喝的档次不算高吧。
如果你想喝兼香，都是新酒的情况下，在这两款酒里，个人感觉还是可以试试白云边，至少兼香的更纯粹些。如果觉得都不太满意，可以试试平坝的中高端产品，兼香的风格更为突出。
酯醉津迷
首先纠正一下你的错误，白云边是酱香型白酒的代表，鸭溪窖是浓香型白酒，不是兼香型。
兼为二，馥为三，比如兼香型白酒，白云边、口子窖就是一口有两香，入口浓香，回味有些酱香，以浓香为主。馥郁香白酒，比如酒鬼酒，就是一口可品三香：前浓、中清、后酱。现在据说江西名酒李渡酒具有一口四香的特点，浓头、酱尾、清中间、沾唇是米香。具体解释就是：端杯闻浓香，沾唇是米香，细品有清香，后味呈酱香。由此可见中国白酒的博大精深，异彩纷呈。
白云边座落于湖北省荆州市，因“诗仙”、“酒仙”李白，秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口（今天的湖北省荆州市松滋市境内），面对湖光、月色、秋景，举杯吟诗：“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”，白云边酒因此诗而得名。这里气候温和，土地肥沃，盛产粮食，泉水甘冽，是历史悠久的酿酒胜地。
白云边酒
白云边酒早在1979年、1984年、1989年就连续三次蝉联全国评酒会银质奖，仅次于中国十七大名酒，是全国53优名酒之一。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格，被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。
白云边酒
鸭溪窖酒产于贵州省遵义市西南的鸭溪镇，因鸭溪镇而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统酿酒工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及“浓头酱尾”的独特风格，被业内称为”鸭溪香“。鸭溪窖酒具有“窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长”的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，被誉为“酒中美人”，被多次评为贵州八大名酒、贵州十大名酒。
鸭溪窖酒
这两款酒都具有浓香和酱香的相同特点，目前都是区域性的地方名酒，在全国市场的知名度还不是太高，白云边要比鸭溪窖的知名度要高一些，毕竟是上个世纪全国评酒会获得三届银质奖，这可是仅次于中国十七大名酒，就只也是可圈可点的，在价格相差不大的情况下，论酒质口感，我认为白云边要略胜一筹。
以上分析只能是仁者见仁智者见智，没有标准答案，每个人的口感不同，饮酒习惯不同，我认为适合自己的就是最好的。如果不是长期喝酒的人，酒质的微弱差别，一般的人真分别不出来。
最后友情提示：美酒虽好，千万不要贪杯。
抱宁子
白云边和鸭溪窖同是独特香型白酒，不同的是白云边是酱头浓尾，鸭溪窖的浓头酱尾。
先看白云边酒，白云边，湖北荆州白酒品牌，白酒名称。白云边建厂于1952年，1994年6月成立湖北白云边股份有限公司。主要以生产销售白酒为主。2005年11月，根据湖北省委、省政府对县域经济发展“一主三化”的要求，白云边进行了“国有股份退出、实行民有民营”的产权制度改革，成立湖北白云边集团。“白云边”酒早在1979年、1984年、1989年就连续蝉联全国白酒质量评比银质奖。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。2006年，“白云边”获“中国白酒工业十大竞争力品牌”，兼香型白云边酒被中国食品工业协会正式认定为中国白酒兼香型代表。2007年3月1日，兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。2008年5月28日，“白云边”被认定为中国“驰名商标”。2009年4月14日，以湖北白云边股份有限公司为第一起草单位、以湖北白云边股份有限公司总工程师熊小毛为第一起草人的《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB/T23547—2009）获得国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准，于2009年12月1日正式实施。除此之外，白云边酒还获得国际国内诸如“口感最好的酒”、“最具代表性的文化名酒”、中国“驰名白酒精品”等殊荣90余项。公司现已通过质量管理体系ISO9001：2000的认证及年度审核。产品销售遍及湖北全省、河南、湖南、江西、华南等地区，产销率达98%以上，深受广大消费者喜爱。
再说鸭溪窖，鸭溪窖酒，贵州省遵义县鸭溪镇特产，中国国家地理标志产品。
鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40千米的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及”浓头酱尾“独特风格，亦被业内称为”鸭溪香“。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，酒中美人之称， 早在民国时期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”荣华窖酒“最为驰名。成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。
所以说，同上地方名酒，同是兼香型白酒，只能说各有千秋！
