一年四季都吃不膩的茄子做法，好吃過癮，滿滿一盤吃完還要舔盤子

一年四季都吃不膩的茄子做法，好吃過癮，滿滿一盤吃完還要舔盤子

蒜泥茄子

原料：茄子，紅辣椒

配料：香油，鹽，生抽，雞精，蒜，醋

做法：把茄子洗乾淨，放入鹽水裡浸泡五分鐘，撈出撕成長條，放入鍋裡蒸熟，

取出放涼，把紅辣椒切碎，蒜碾成蒜泥，取一個碗，放入鹽、香油、雞精、生抽和醋調勻成料汁，然後淋在茄子上面，再放入紅辣椒，吃的時候拌勻就可以了，美味的蒜泥茄子就搞定了。