大家早安！我是有米熙子～
欢迎来看有米熙子美食日记哇！
假期的早晨，不愿意早起做早餐，睡到差不多10点来钟起床，正式地弄个早餐，又怕吃太饱中午吃不下。那么自制一个早午餐，便是个好选择了！用滑嫩半熟水波蛋，搭配烟熏鸡胸肉，在切开鸡蛋那一瞬间，浓郁的蛋黄倾泄而下，美味诱人，吃一口，一天的营养和活力都大满足，在家也能悠闲地享用酒店级早午餐！
今天在艾食上看到了食谱，我们稍作调整，自己动手试试呗
需要准备的材料有：鸡胸肉2块、面包片2片、洋葱适量（不喜欢吃洋葱的朋友，不加也可以）、小西红柿2颗、柠檬汁2大匙、菠萝块2-3块（用罐头的就比较方便，就不用为了一个早餐切一个菠萝）、鸡蛋1颗、香菜适量、橄榄油适量、调味料、黑胡椒适量、烟燻辣椒粉适量、盐巴适量
做法如下：
1、用黑胡椒、烟熏辣椒粉、盐巴腌鸡胸肉，能腌半个钟是更入味的，但是我们做早午餐的原则就是不要麻烦，所以腌制10分钟左右也差不多。刷牙洗脸后，可以开始煎鸡肉了。加入油热锅后，将鸡胸肉放入锅中煎熟，再起锅切片。
2、煎的时候可使用料理纸覆盖表面，让肉质以半蒸加热的方式保有水嫩感。
3、制作莎莎酱。将洋葱、西红柿、柠檬、菠萝片，撒上适量的黑胡椒、香菜、橄榄油搅拌均匀备用。
4、在热水中打入鸡蛋，以中小火滚煮，顺时钟搅拌制造漩涡让蛋置于中央，煮滚后捞出漂浮的蛋白渣。
5、取一片面包片放上小豆苗、莎莎酱、鸡胸肉，并依个人口味撒上适量盐巴、黑胡椒，顶端放上水波蛋即完成。
之前也有给大家分享过类似做法的食谱，如果有兴趣，也可以尝试做几个不同的口味：
用龙虾班尼迪克蛋，唤醒一天的幸福生活更多精彩，欢迎关注有米熙子美食日记！
分享到:
