说话快人快语，做事雷厉风行，4月10日，记者在龙凤镇山台村见到脱贫户李英彬时，他正在牛圈里给牛儿添加草料。说起现在的幸福生活，李英彬脸上甭提多么自豪和欣喜。家里饲养了十几头黄牛，在镇上开了一家以牛为主题的火锅馆，地里还种着1.33公顷的庄稼，每年光靠卖牛就能挣个七八万。
李英彬给牛喂食草料
然而，几年前的李英彬还在为摆脱家里的穷日子而发愁。他是龙凤镇山台村4组村民，育有一儿一女，大儿子李松林在读大学，女儿李秋妍在读小学，一直以务农为主，家庭经济收入单一，日子过得捉襟见肘。2014底，李英彬被评为建卡贫困户。
自从李英彬成了村里的贫困户，山台村的扶贫干部就没少往他家里跑，通过实地了解并与李英彬多次交心谈心，扶贫干部帮助李英彬制定了以发展养殖业为主，加以种植业为辅的脱贫计划。
“我看准养牛这个产业，而且我也学过一些动物疾病预防、诊断和治疗的技术，对发展规模养殖充满了信心。”李英彬说。2015年，在扶贫干部的支持、鼓励下，李英彬开始放开手脚，贷款买回两头母牛，靠自繁自养，逐渐扩大养殖规模。
虽然有一定的养殖经验，但养牛之路也并非一帆风顺。“在饲养过程中，要做好牛的驱虫，同时，牛容易发生胀气，稍有不慎就会导致牛脱水、中毒、衰竭或窒息而死亡。”李英彬深有感触地说。现如今，说起养牛技术，李英彬如数家珍，可最初的时候，他却因一次大意，差点造成牛死亡。
2015年冬季，在一次喂养的过程中，李英彬给牛喂了大量半干不湿的红苕，起初，牛出现食欲减退，反刍也减少，但李英彬并没有引起重视。几天后，牛出现后肚踢腹、摇尾、卧立不安等现象，且基本不进食，这可把李英彬急坏了。他立即找来相关书籍进行查阅，才发现是牛胀气。于是，他立即给牛注射了针药，并给牛的胃进行适度按摩，这才逐渐缓解了牛的病情。通过此事后，李英彬对养牛更加仔细，同时，他买来大量关于养殖方面的书籍进行学习，提高自己的养殖技术。通过依靠自身的努力，2015年，李英彬靠养牛就实现了脱贫。现如今，李英彬的养殖规模不断扩大，从2015年的2 头到今年的20头，纯收入也从原来的七八千元变成了现在的七八万元。同时，由于养殖技术过硬和精心喂养，李英彬饲养的牛未发生一起牛死亡事故。
养殖产业逐渐走上正轨，闲不下来的李英彬又把眼光投向了餐饮行业。“我想把养牛产业做成自繁、自销一条龙的产业链。”李英彬说，他把想法告诉了村里的扶贫干部，得到了大家的一致支持。在村里的帮助下，李英彬在镇上租下了一间店面，开了一家以牛为主题的火锅馆，取名“松林火锅”。由于卖的是自家饲养的牛，食材品质过硬，加之，李英彬待人友善，餐馆的生意越做越火，每年，这个馆子消耗牛肉2500余公斤，按每公斤100元计算，一年的销售额近20余万元。
现如今，他还搞起了规模化生猪养殖，还雇人种上了1.33公顷玉米、稻谷、红苕等农作物，家庭收入稳步增加。李英彬的脱贫致富路也引来众多村内外的人慕名前来学习，他也热情地向大家传授养殖技术，在他的帮助下，周边村民也发展起了养殖业，村民的生活也是越过越好。
记者：黄盛
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