不知道从什么时候起城里人不吃大鱼大肉，改吃绿色蔬菜了。而在绿色蔬菜中，有那么一些野菜在城里面竟然成了“土豪菜”，野菜之所以受欢迎，主要原因还是在于其富含的营养成分高，多吃可以调理自己的身体。还可以预防一些疾病。现在已经到了4月，我们来看看4月都有哪些野菜可以吃吧。
榆钱，古人经常说吃榆钱会一年都有钱，当然，这个并没有科学依据。不过，榆钱不但美味，确实还有降火养肝的效果，而且对于治疗失眠有很好的效果。此外，吃榆钱还可以促进食欲、健胃养脾的效果。
竹笋，它有种清香的口感，让人吃了会食欲大增。而且竹笋的脂肪含量很低，膳食纤维很高，经常吃不但可以促进消化，还能治疗便秘。
蕨菜，这种野菜的氨基酸成分高，在杀菌消炎方面有奇效，经常吃不但可以降血压，还可以排毒养颜。真是有奇特功效呢！不过这种野菜有土腥味，吃之前最好在沸水里烫一下，去除土腥味才好。
香椿，这种野菜在农村基本上很常见，基本上农村的孩子们都吃过它，但是在市里面香椿可是老贵了，很多大型超市会把香椿卖到几百元一斤。其实，香椿主要是维生素C含量高，经常吃可以增加身体抵抗力，还可以美容养颜。
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