不知道從什麼時候起城裡人不吃大魚大肉，改吃綠色蔬菜了。而在綠色蔬菜中，有那麼一些野菜在城裡面竟然成了“土豪菜”，野菜之所以受歡迎，主要原因還是在於其富含的營養成分高，多吃可以調理自己的身體。還可以預防一些疾病。現在已經到了4月，我們來看看4月都有哪些野菜可以吃吧。
榆錢，古人經常說吃榆錢會一年都有錢，當然，這個並沒有科學依據。不過，榆錢不但美味，確實還有降火養肝的效果，而且對於治療失眠有很好的效果。此外，吃榆錢還可以促進食慾、健胃養脾的效果。
竹筍，它有種清香的口感，讓人吃了會食慾大增。而且竹筍的脂肪含量很低，膳食纖維很高，經常吃不但可以促進消化，還能治療便秘。
蕨菜，這種野菜的氨基酸成分高，在殺菌消炎方面有奇效，經常吃不但可以降血壓，還可以排毒養顏。真是有奇特功效呢！不過這種野菜有土腥味，吃之前最好在沸水裡燙一下，去除土腥味才好。
香椿，這種野菜在農村基本上很常見，基本上農村的孩子們都吃過它，但是在市裡面香椿可是老貴了，很多大型超市會把香椿賣到幾百元一斤。其實，香椿主要是維生素C含量高，經常吃可以增加身體抵抗力，還可以美容養顏。
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