一個人的居住方式，就是這個人的內心世界。我是@設計師傑西卡Jessica，與你分享有溫度的家居美學。
如果你不能得心應手地在自家廚房裡做飯，原因可能是你的廚房設計不合理，設備的佈局有問題。
在廚房的設備裡，最具代表性的有冰箱、煤氣灶和水槽，再加上擺放砧板的位置。這可稱為廚房“四大件”。
這裡冰箱的位置尤為重要，對廚房的佈局影響很大。
怎樣的排列方式最順暢？
假設我們把冰箱放在最左邊，然後向右呈一條直線排列，會出現6種排列組合方式。哪種是最合理的呢？
這裡正確答案是D，你選對了嗎？正確順序是：取出食材，放水槽裡清洗，然後放到砧板上切，接著進鍋烹飪，最後上盤，開吃。
整個過程流水行雲，一氣呵成。
只要遵循1.2.3.4這個排列順序，無論一列式廚房、兩列式廚房，L型廚房，還是U型廚房，使用起來都會很方便。
一列式廚房
從冰箱取東西出來是第一步，所以冰箱安排在一字型的兩端。
取、洗、切、炒，都在一條連貫的直線上。
小L形的廚房與一列式類似，從冰箱到上盤，整個操作過程就像流水線一樣。
兩列式廚房
冰箱佈置在廚房最邊上，放在水槽的背面，這樣從冰箱取出食材，轉身就能清洗。
空間寬裕的話，水槽與爐灶並列，洗、切、炒連一線。冰箱那一側的檯面則可以放置各種各樣小廚電。
冰箱放在電器櫃邊，頂部不做吊櫃，顯得空間比較通透。
也可以把冰箱周邊定做櫥櫃，可利用的垂直空間更多，空間看起來更整潔。
如果空間比較小的話，則沒辦法設置一整列電器櫃。
水槽與爐灶平行相對。取、洗、切、炒形成“口”字型的動線。
這樣，水槽旁邊留有充足的備菜區。而冰箱則和爐灶並排放在一起。
檯面有限，小電器可以放在水槽旁邊。
如果膽子夠大的話，可以採用黑色壁面，讓廚房變得有個性。
U型廚房
冰箱依舊安排在邊上。
如果U型的開口比較大，則水槽可以安排在冰箱旁邊，仍舊遵循“1.2.3.4”取洗切炒的順序。
微波爐等小電器可以嵌入到櫥櫃中，節省檯面空間。
如果U型的開口小，或者想把水槽安排在窗前，則把水槽放在冰箱背面，這樣轉身也能取放物品。
開放式的陳列架，方便使用，也讓空間變得更開放不壓抑。
中島型廚房
甚至是中島型的廚房，同樣可依據這個順序來規劃。
洗、切、炒都集中在島臺上，而冰箱和電器都集成在另外一側的櫃裡裡。
冰箱應該放在裡面還是外面？
原本廚房是烹飪的專用空間，餐廳是用餐和家庭成員聚會的空間，所以傳統上冰箱都是放在廚房裡的，而且放在最裡面，而煤氣灶則放在最外側，這樣菜做好之後就可以立刻端上桌。
因為冰箱放在最裡面，當客廳或者餐廳的成員要取飲料或者水果等食物時，要走的路線會相對遠一些。
但現在廚房與餐廳的佈局發生了變化。冰箱常常被放在廚房裡靠近入口的地方，成為連接廚房和餐廳的重要銜接點。大家進廚房的目的，多半是為了拿冰箱裡的東西。
日趨流行的開放式的廚房格局，使得做好菜之後，從檯面到餐桌上菜的距離也非常近。
如果廚房小，放不下冰箱，也可以直接把冰箱放到最外面，方便家人使用。
甚至可以把冰箱嵌入到餐邊櫃裡，便於在餐廳使用。
結語
在狹小的廚房裡，要處理好“冰箱、水槽、爐灶、切菜板”四大件的位置，還要處理琳琅滿目的食材和調味料。設計前，應該儘量優先考慮功能性，遵循“取洗切炒”的順序。
冰箱放在廚房的盡頭、入口，還是放到廚房的外面，則根據家人的使用習慣來決定。
