【糯米鱼饼】
南方，迟来的冬天现在也开始渐渐变冷了，也是，再不冷过不多久又到春天了，近段时间，因为天气冷的缘故，早上老是留恋暖暖的被窝，起来做早餐摸摸索索最少也还用半个小时，搞得有好几天儿子和老公上班上学差点迟到，两父子都埋怨老娘了。
今天闺蜜来串门，我和她诉苦，原来她也有同感，但她的情况没那么紧张了，主要她现在学会做几道不费时间又很简单早点，今天她先教我做一道糯米鱼饼，这道糯米鱼饼，晚上可以先把鱼肉剁好腌制一个晚上，早上只需几分钟就搞定了。
下面狗妈咪就把这道美食的做法与步骤也分享给大家参考吧。
【食材】草鱼肉300克，糯米粉100克，香葱适量，姜蓉、生抽、料酒适量。
制作步骤：
1、首先把鱼肉剁成肉末，然后放到碗中，加适量的盐，姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，然后用勺子搅拌至很粘为止，搅拌很粘做出来的饼才会有Q弹的。
2、然后加入100克的糯米粉、适量的水搅拌至没有颗粒为止。
3、然后放适量的葱花进去搅拌均匀。【搅拌好的糯米鱼团也可以腌制一个晚上，这样味道更佳】
4、手湿一下水，然后抓适量的鱼团揉搓成一个个丸子。
5、热锅下油，把做好的鱼丸放到锅中，用小火煎。
6、煎得2分钟左右，把鱼丸翻转，然后用勺子把鱼丸压成饼状。
7、煎至小饼两面焦黄色，大约8分钟左右就可以出锅了。
做出来的成品香、鲜、美味，而且非常Q弹，我家这对叼嘴的父子两都赞口不绝，而且我每天早上也得多逗留被窝半个小时呢，很不错吧。
分享到:
