#永州美食記錄# 正值清明時節，各種野菜也紛紛拼上桌，哪些野菜是我們祁陽人眼中的野菜？
一 清明草
一種清明節前後可以採摘做粑粑吃的野生小草。草上有一層白毛，摸起來軟軟的。把草尖採摘回來清洗乾淨也可以弄碎，祁陽人喜歡用它做清明粑粑吃
二 雷公菌
雷公菌又叫地木耳，有的地方叫雷公屎，鼻涕肉等，屬於藍藻門。這個季節在當地用酸辣椒，或者是胡蔥炒著吃特別美味
三 野艾蒿
別名:野艾，小艾葉等。屬於多年生草本植物，根莖明顯莖直立，高50至120cm。具縱稜分枝多，下部葉有長柄。中部葉長8cm頭狀花序多數，總苞矩圓形。有殺蟲利溼清熱解毒的功效！#清明節祭祀#
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