重回国棉三厂：记忆里的西郊美食，依旧对味！
原创 喵姐 郑州吃喝玩乐 8月18日
这两年
西郊老旧小区的改造工程开展得如火如荼
四厂三厂或许已不再是记忆的印象
但残存老厂房
还依稀记录着那个庄严风光的时代
三厂的故事，从未结束
再次来到三厂，发现早已变了模样。
斑驳的路面重新铺上沥青，老旧的房子刷上鲜亮的油漆，破旧的街头窗口被砖头堆砌，一切都在 尘土飞扬之中变换。
过去的三厂农贸市场也变了模样，红黄色的外立面鲜艳整齐，但喵姐还是怀念过去“臭烘烘乱糟糟”的那般市井气味。
看到翻新的三厂，一时间不知时遗憾还是开心。今天，让我们将记忆拉回过去，去重温那个如母亲般存在的“国棉三厂”。
1954年12月15日，在隆重的开业典礼中，西北国棉三厂正式建成投产。
纺织事业在郑州西郊的土地上如火如荼的开展，三厂的辉煌盛极一时。那代人的青春，仿佛全都织成了一块块彩色画布，绑上了时代的烙印。
再后来，纺织行业慢慢不再景气，当年如日中天的“国棉三厂”也改名为“西安三棉纺织有限责任公司”了。
冷清的大门后，藏着的是老郑州的辉煌时代。35°C的阳光影射在“国棉三厂”四个金色大字上，令人敬畏。
“高高兴兴上班，平平安安上班”，是那个纯真年代人们最朴实的愿望，比起此刻世间的烦扰和浮躁，或许这才是最纯粹最珍贵的祝福。
在墨蓝色的栅栏，老旧的邮箱和积满灰尘的窗台，诉说着当年的历史。
人们单纯而能干，靠着那颗赤忱的心去高呼“严细、高效、团结、进取”的口号，这种信仰，深深扎根在老一代郑州人的心中，不可磨灭。
老厂房已经废弃，斑驳的告示牌和遍地的枝杈和腐烂树叶，让人窒息又心生遗憾。
老建筑不再光鲜，厂区里在再也没有蓝工装、白帽子的纺织女工，那一代的奋斗青春，或许早已换了种方式在郑州土地上继续延续。
透过三厂大门，望向那条窄小的道路，仿佛穿越了一个时代。
这些老人老街老房子一点一点地，变得不再是我们熟悉的样子，直到颠覆记忆。还好有三厂，记录着老郑州的故事。
消失或留下，都该被提及
街道还是那条街道，人还是那群人，只是猛一下看到崭新的街区，与老西郊的记忆产生了些许偏差。仿佛是三厂，但又不像三厂。
所幸，喵姐最爱的那些店铺还在，即便换了新马甲，喵姐还是能顺着香味找到它。
三宝豆粥屋
在三厂开了十几个年头的三宝豆粥屋，换了新门面猛一下还让喵姐有些不适应。不过sha汤和豆粥依旧卖的特快，稍微晚会儿就没得吃。
附近的老居民大清早就来排队，等着喝第一锅熬出的sha汤。浓稠咸香的sha汤热热乎乎，顺着肠胃滑下去感觉整个身体都热乎了。
嫩滑的蛋花、酥松的肉丝、黏软的麦仁 ，混合出丰富的口感，再配上一份水煎包或小油条，真舒坦。
清晨喝一碗暖胃的豆粥或sha汤，没有胡辣汤的辛辣重口，也没有白粥豆浆的寡淡无味，让你整个上午都充满力量。
太康焦丸子
走出豆粥屋一拐弯，就是太康焦丸子的新店，纵然郑州的三伏天热的人发昏，但人们为了吃口丸子依旧排起长队。
刚出炉的丸子金黄泛着油光，伴随着香味和热气被迅速装进袋子。8元一斤的价格算便宜，10元钱就能买上一大兜。
一锅丸子不出15分钟就卖光，喵姐心急，忍不住咬上一口，热气烫了舌尖但香味丝毫不减。
酥松绵软的内馅带着萝卜香气，咬起来酥脆油润，带回家煮汤也好吃。
喵姐的奶奶每到过年都会炸丸子，一筐一筐泛着金光，外酥里软的滋味，就是家的味道。
三厂烩羊肉
三厂农贸市场对面，有两家挨着的三厂老味道。光这碗三厂烩羊肉，就让不少人提起来就口水直流。
店里大都是住在附近的老人，顶着炎热的天气来吃一碗热腾腾的烩羊肉。
18元一碗但分量十足，醇厚的羊肉汤底里是丰富的羊肉片、菇片、木耳、上海青，喝起来比羊肉汤风味还足。
配上金黄焦香的大烧饼，撕成小块泡进汤中，待吸满汤汁鼓起来，一口吃下去软软糯糯，鲜香还没有膻味。
十几年的时光，当年的食客也从中年变成花甲老人，他们依旧会迈着蹒跚的步伐来吃上一碗烩羊肉，味道不变，沉积在骨子里的习惯也不变。
郭记小笼包
隔壁的郭记小笼包，从十多年前就在三厂扎根。当年那对因国棉三厂改制而出来的姐妹花，现在也成了“老阿姨”。
不只是维持生计，姐妹俩更想让把穆斯林美食提供给更多家人，这口鲜香多汁的羊肉小笼包，成了三厂不可不提的味道。
鲜嫩多汁的羊肉小笼包，泛着晶莹剔透的油光，仿佛汤汁要从中冲破涌出。
筷子一提溜，刮破了外皮，肉馅混着汤汁和油水洒出，散发阵阵香气。蘸上醋和辣椒，一口塞一个，羊肉馅鲜而不膻，滋味特浓。
阿姨们的小笼包店，没有流水线般的操作，都是纯手工，只见她端着碗坐在门口不紧不慢地包着馄饨，像母亲一般亲切。
马仁鸿凉皮
据说你随便在棉纺路上拉上一位纱厂阿姨，她分分钟便能回忆起当年下中班后跑去马仁鸿吃凉皮的心满意足。
薄透如蝉翼的面皮，口感扎实的面筋，脆爽的绿豆芽，和酸辣入味的汁水，让人连汤汁都不放过。
马留包子店
马留包子曾经的门店
虽然搬了家，但吃包子的人依旧不少。对于周边居民来说，马留包子早已不像一家早餐店，更像是家一样的存在。
排了半个小时队后才吃到了这香气逼人的羊肉包子，刚出炉的包子散发着热气。表皮松软，肉馅饱满，最重要是尝不出一点膻味，肉香逼人，美味极了。
国棉三厂，记忆的守护者
还有兰州烤饼、老马炸鸡、冰糖葫芦，他们或许还在，也或许消失，可味觉的记忆难以磨灭，成为心中最怀念的童年。
棉纺厂的岁月缓缓逝去，几代人，几条街，似乎才是郑州故事最好的代表。时光流转中，高大的苏氏红牌楼仿佛与历史重合。
四季交替中，街上的人们走出去，走回来。尘土飞扬的铺路工程也不影响人们的兴致，该打牌打牌，该遛弯遛弯，不觉吵闹。
生活气息在这里浓重且温情，各式各样的营生在街上存在已久。
当年棉纺厂的工人们，如今也早已退休，在小小的街区里享受放慢的时光。
下午四点，他们排着队打一袋最新鲜的牛奶。
勺子和桶碰撞出“叮叮咣咣”的声响，纯白的液体随着漏斗流进袋子，记忆与时光一同都被封印其中。
三厂的时光仿佛被缩印在这段老街上，高楼林立，将这里包围起来，似乎守护着这段值得被珍藏的回忆。
年轻人对棉纺厂总是充满着好奇，只能在匆匆路过时体验到仿佛与外界割裂开的生活方式。
如今，虽说此地繁华比不过商场街区，生活比不上新式住宅，可总要有人替我们守住历史，对吧？
