隨著疫情防控形勢的好轉及氣溫上升，餐飲企業堂食逐步回溫。如何避免交叉感染，成為不少餐廳的防控重點。小編從華天延吉餐廳、慶豐包子鋪、二友居、新川麵館、香妃烤雞、同和居、同春園等餐廳獲悉，各大餐廳通過巧妙設計店內佈局、設置引導員等舉措，堅守1m線、引導分桌就餐的同時避免消費者面對面就餐，切實落實防控責任。
華天延吉餐廳總店分餐的消費者
3月11日中午11:30左右，小編在華天延吉餐廳總店看到店裡陸陸續續有就餐的消費者。每一個消費者入門前都要進行體溫監測、信息登記、健康寶健康狀態檢查等。店內的桌子通過橫豎不同的擺放、距離間隔等讓不同消費者之前距離大於1m的同時，儘量不對面就餐。同時，店裡還設置了專門的引導員，對於一起前來就餐的消費者進行勸導，使其不坐一桌就餐。“對於非要坐一起就餐的消費者，我們在勸導的同時儘量給他安排既間隔夠1米，不面對面，又能相互看得到的位置，以疏解消費者情緒。”華天延吉餐廳經理李福介紹說。
據瞭解，不僅分桌，華天所屬同春園、同和居、慶豐包子鋪、二友居、華天延吉餐廳等對於多人前來就餐的，會主動按照人數提供菜碟幫消費者提前分好餐，以避免消費者相互夾菜引發感染。同和居、同春園、地安門馬凱餐廳、惠豐餃子樓等正餐店一直在堅守公筷公勺服務，為每一桌消費者提供公筷公勺，疫情發生後集團更是強調所屬各企業必須按要求提供公筷公勺，以避免交叉感染。目前，集團所屬團餐企業以及提供團體餐、自助餐服務的時候，也實行分餐制。
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