随着疫情防控形势的好转及气温上升，餐饮企业堂食逐步回温。如何避免交叉感染，成为不少餐厅的防控重点。小编从华天延吉餐厅、庆丰包子铺、二友居、新川面馆、香妃烤鸡、同和居、同春园等餐厅获悉，各大餐厅通过巧妙设计店内布局、设置引导员等举措，坚守1m线、引导分桌就餐的同时避免消费者面对面就餐，切实落实防控责任。
华天延吉餐厅总店分餐的消费者
3月11日中午11:30左右，小编在华天延吉餐厅总店看到店里陆陆续续有就餐的消费者。每一个消费者入门前都要进行体温监测、信息登记、健康宝健康状态检查等。店内的桌子通过横竖不同的摆放、距离间隔等让不同消费者之前距离大于1m的同时，尽量不对面就餐。同时，店里还设置了专门的引导员，对于一起前来就餐的消费者进行劝导，使其不坐一桌就餐。“对于非要坐一起就餐的消费者，我们在劝导的同时尽量给他安排既间隔够1米，不面对面，又能相互看得到的位置，以疏解消费者情绪。”华天延吉餐厅经理李福介绍说。
据了解，不仅分桌，华天所属同春园、同和居、庆丰包子铺、二友居、华天延吉餐厅等对于多人前来就餐的，会主动按照人数提供菜碟帮消费者提前分好餐，以避免消费者相互夹菜引发感染。同和居、同春园、地安门马凯餐厅、惠丰饺子楼等正餐店一直在坚守公筷公勺服务，为每一桌消费者提供公筷公勺，疫情发生后集团更是强调所属各企业必须按要求提供公筷公勺，以避免交叉感染。目前，集团所属团餐企业以及提供团体餐、自助餐服务的时候，也实行分餐制。
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