大家好，我是強子。喝牛奶是我們現在很多人補充營養的首選，營養又好喝，而且有很多類型，很多口味。但是有的人去超市買牛奶的時候，看看很多種牛奶，就不知道怎麼選擇了，往往認為貴的就是好的，或者說看看蛋白含量高低來選擇，分不清，比如純奶，高鈣奶，舒化奶，脫脂奶，復原奶等等，那今天就簡單說說它們有何不同，該怎麼選擇。
一 分類
雖然高鈣奶、脫脂奶、早餐奶這越來越多的新名詞，讓人眼花繚亂，但市面上常見的牛奶（也叫牛乳）其實大致可以分為三類：1.滅菌乳：含乳量100%，蛋白質含量≥2.9%；2.調味乳：含乳量≥80%，蛋白質含量≥2.3%；3.配置型乳飲料：含乳量≥30%，蛋白質含量≥1%。
上面這三大類牛奶，從營養價值來說，推薦你首選滅菌乳。相對來說，不推薦配製型乳飲料。當然市面上的牛奶名字很多種，有時候記不清，可以這樣分辨：名稱含“純牛奶”三個字的，屬於滅菌乳；名稱含“奶”或“牛奶”，但沒有“飲品”或“飲料”字眼的，屬於調製乳；名稱含“牛奶飲品”或“乳飲料”的，屬於配製型乳飲料。
二 哪種牛奶適合自己呢？
1. 純牛奶：純牛奶保留了牛奶最原始的營養元素，可以高效補充鈣和蛋白質，促進骨骼生長髮育、增強體質。這部分人群，包括生長髮育期的孩子、青少年，康復期的病人，還有壓力大、處於亞健康狀態的白領一族。
2. 舒化奶：不含乳糖，脂肪，該和蛋白質和常溫奶一樣，如果你平時喝牛奶肚子總是咕嚕嚕，甚至拉肚子，那舒化奶就是挺好的選擇。如果沒這方面的困擾，就沒必要非選了。
3. 高鈣奶：看名字就知道，含鈣量高，如果你飲食單一，平時不吃蔬菜和奶製品，可以選擇。
4. 脫脂奶：口感寡淡，如果你正在奮力減肥，選擇脫脂奶，也算是圖個心安吧，雖然差別也並不是很大。
5. 復原乳：復原乳本身口感很一般，很多廠家會加蔗糖來改善口感。如果你喜歡這種甜甜的口味，但是又怕胖，就不要碰了吧。
6. 早餐奶：口味不錯，但營養不佳，如果不喜歡和純牛奶，可代餐喝，但是要注意控糖。
7. 乳味飲料：並不是牛奶，不能代替牛奶和酸奶，尤其是小朋友。
總結就是： 想強壯骨骼、增強體質的人群優選純牛奶；肥胖、有心血管疾病的老年人群優選低脂高鈣牛奶； 乳糖不耐受的人群優選零乳糖牛奶；喝不慣牛奶味的人群優選口味型牛奶。最後提醒大家，市面上說的有機奶其實和普通氖並無太大區別，有機奶的特別之處在於，對整個生產流程安全性方面的更高要求。
今天說這些，明天見！
