俗话有说靠山吃山，靠海吃海。众所周知广东阳江不但是旅游圣地，最重要的是海鲜多又平宜，很多人都因此慕名而来！而我们土生土长的阳江人更是从小就已经吃了不少新鲜的各种海鲜，每家每户一日三餐都离不开海鲜，怎么都吃不腻。这也见证了我们阳江人民对海鲜的情有独钟！
溪头港口的一角
鱿鱼相信大家都吃过，味道鲜美可口！平时大家吃到的鱿鱼都是新鲜的，咸鱿鱼你们吃过了吗？阳江的特色海鲜，今天我要分享的是咸鱿鱼蒸肉饼。蒸肉饼几乎每一个广东家庭餐桌上都少不了的一道经典蒸菜，但是在我们家乡会把鱿鱼也加进来，味道立马变不一样了！又香又鲜，别提有多好吃，想起来都流口水。
今天我把这道咸鱿鱼蒸肉饼的做法分享给大家，喜欢的小伙伴可以收藏起来哦！
咸鱿鱼蒸肉饼做法：
1.准备材料有咸鱿筒5-7只，适量前腿肉，姜块，红萝卜半条。
2.咸鱿鱼用冷水泡浸一个小时。
3.把猪肉与咸鱿鱼剁成肉沫，红萝卜切成小丁，姜块切成姜丝。
4.把红萝卜加入肉沫中，再倒入少量蠔油后搅拌均匀。
5.撒上姜丝后用保鲜膜包好放锅隔水蒸15分钟即可。
好了，这道菜只需要这几个简单的步骤操作就可以收获一碟味道鲜美的蒸肉饼，你学会了吗？
如果小伙伴们想吃咸鱿鱼的话可以自己腌制哦！在当地菜市场买新鲜的鱿鱼回来，洗干净后晾干水，找一个干净无油的瓶子，然后一层盐一层鱿鱼铺上去，铺到最顶上用盐封顶即可。最好买海盐，如果没有的话食用盐也可以的！虽然外面也可以买，但是自己做的更干净卫生。
妈妈腌的咸鱿鱼
小伙伴们，你们家乡有没有让你掂记的美食呢？是什么？欢迎评论来讨论哦！
我是梁洁，关注我！了解更多广东美食靓汤的做法与功效。
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