曾经屡次拉高CPI、牵动消费者神经的猪肉价格，终于下降了。而且，这一次还是N连降。
最新数据显示，肉价已迎“9连降”。瘦肉型白条猪出厂价，自2月12日冲击到每公斤51.18元后，已经连续9周下跌；截至4月16日，猪肉价格已跌至每公斤43.38元，跌幅高达每公斤7.8元。
农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳谈到肉价下降时表示，“这是一个很大的降幅。”
买肉的少了，卖肉的多了，价格能不降吗
过去“涨”个没完，如今“降”个不停，猪价虽然仍处于高位运行，但好歹看到了大口吃肉的曙光。
有小伙伴不禁要问了，“幸福咋来得这么突然？”
其实道理很简单，猪肉价格主要受市场供求关系影响，现在市场供需形势变了！
一方面，买肉的少了！
一季度恰逢春节假期，本是猪肉消费的旺季，但受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业陷入谷底，一季度收入较去年同期下降46.8％。随之而来的是，餐饮业对猪肉的需求量大幅下降，直接导致猪价“跌跌”不休。
不仅如此，大家的消费观念也变了。一季度，全国居民人均可支配收入8561元，扣除价格因素，实际下降3.9％。赚的少了，花的还能多吗？一季度，全国居民人均消费支出5082元，扣除价格因素，实际下降12.5％——收支一比较，猪肉这么贵，为了健康，还是多吃素吧。
另一方面，肉越来越多了！
随着疫情好转，全国生猪产能持续恢复。3月份，能繁母猪存栏环比连续6个月增长，增幅为2.8％；新生仔猪连续2个月增长，增幅为7.3％；生猪存栏也是连续2个月增长，环比增长3.6％。
不仅存栏量提升，大体型白条猪上市量也呈现出居高不下的态势。此前，有部分养殖户存在惜售心里，毛猪积压时间过长，但随着猪肉价格连续下降及养殖成本增加，养殖户对未来行情的预期有所降低。因此，造成大量白条猪同时上市，进一步拉低了猪肉价格。
好消息，未来猪肉价格波动下行是大概率事件
餐饮消费不火了，消费者更加理性了，生猪生产逐步恢复了，再加上中央时不时地向市场投放储备冻肉，“二师兄”的身价终于开始贬值了。未来，猪肉价格是继续“凉”下去，还是会触底反弹？
对此，专家表示，即便是“9连降”，猪价仍处在高位运行，相比去年同期涨幅依然明显。同时，猪肉市场尚未出现趋势反转，价格下行通道仍未完全打开。
首先，生猪供给仍然总体偏紧。农业农村部发布的数据显示，今年1月份至2月份，全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量2341.43万头，同比减少37.2％。加上春季是补栏高峰，出栏节奏将有所减缓，生猪供给总体仍然偏紧。
其次，消费复苏将带动猪价企稳。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，随着国内疫情缓和，餐饮业将逐步回暖，集团消费和外出消费有望逐渐复苏，4月下旬全国猪价或将呈现企稳趋势。
但从长期看，经历了去年猪肉价格大涨后，我国多个地区出台了鼓励养殖户养猪的政策，在政策带动，以及猪肉价格上涨的刺激下，我国生猪存栏量逐步恢复，虽然目前还未恢复到往年的平均值，但是生猪存栏量已经不像去年那样紧缺。
总之，未来猪肉价格波动下行仍是大概率事件。
