大家好，我是朝陽玖玖。實體店現在漲價傷害品牌形象，不漲價則難以承受成本上漲的壓力，四五月份是考驗餐飲企業的關鍵時期。
四五月份是考驗餐飲企業的關鍵時期。
“最近油和米的價格漲了。”北京一家西北餐廳的老闆告訴《中國企業家》。
商務部及國家多部門公開表示，國內大米完全可以實現自給自足，不進口也不會導致國內糧食供給短缺。這給了人們一粒定心丸。
事實上，在餐飲業的原材料供應領域，《中國企業家》詢問的多家餐飲企業都表示，目前國內的蔬菜價格和供應基本穩定。
“肉類是所有產品中漲幅最大的，特別是進口牛肉，近期每噸價格上漲了6%左右，漲了2000至3000塊，這肯定會轉嫁到餐飲企業的原料採購成本上。”作為西貝、雲海餚等品牌的供應商，優菜優選供應鏈CEO周遊對《中國企業家》表示。
國際疫情日趨嚴峻，周遊表示，“很多進出口的肉類產品都暫停供應。”
根據4月10日，國家統計局公佈數據：從同比看，2020年3月份，全國居民消費價格仍同比上漲了4.3%。
雖然餐廳的營業有所恢復，但上述餐廳老闆更擔心接下來的四五月份，“國內蔬菜和肉類等原料價格的微幅上漲，對我們影響不大。關鍵在餐廳的營業額，如果四五月還恢復不到往常水平，那未來可能會漲價。”
漲價事件背後
整個三月，因為“漲價事件”，海底撈、西貝被推到了風口浪尖。
大量消費者紛紛曬出漲價“清單”diss海底撈，不到一週，海底撈便出來道歉，表示此次門店漲價是公司管理層的錯誤決策，將中國內地門店菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。
西貝亦是如此，西貝董事長賈國龍也通過微信公眾號致歉，稱自己“這個時候漲價，不對”，同時也將價格恢復如前。
但很多餐飲從業者認為，原材料上漲會影響定價，但並非漲價的主因，“漲價事件”只能說是時機不對，但餐飲業的現狀如果持續，不排除未來還會漲價。
“儘管國外的物流受阻，但小的餐飲企業對原材料微調不敏感，而大的餐飲企業毛利率比較高，關鍵還是因為銷售下滑。”一位餐飲人士對《中國企業家》表示，“只要疫情沒有完全被控制，餐飲消費不能完全放開，儘管海底撈、西貝都表示迴歸原價，但未來參與漲價的企業很有可能會越來越多。”
那四五月份餐企老闆該如何順利度過關鍵期呢？小編來給大家介紹一款微信新功能：
下面小編來給大家介紹其中兩個功能。
1. 免費的朋友圈廣告。
這個功能是利用微信的大數據，目標客戶包含潛在客戶、新客戶、老客戶，曝光商戶的店鋪，提高店鋪的知名度和客流量。不過朋友圈推廣也不是以前沒有。
以前也是在朋友圈推廣的，只不過如果沒有開通微信智慧經營的話，實體店老闆需要花大量的額成本去做推廣，之前小編一個朋友單獨做的朋友圈推廣每天需要投入1萬元的成本去曝光，但是開通微信智慧經營之後騰訊是免費給實體店推廣的，這樣就少了不少成本，推廣次數最多可以達到250萬次。
之前因為成本高而沒有使用微信朋友圈推廣的老闆可以開通微信智慧經營。
2. 優惠券發放。
騰訊推出的這個功能還是下了血本的，一個月推廣次數可以達到10萬次。騰訊剛開放這個功能不久，前期會非常扶持實體店商家，要開通的老闆還是要抓緊。
首先優惠券的製作是由商家自己製作，商家可以製作禮品券和代金券，什麼禮品由商家自己決定，優惠券可以優惠多少也是商家自己根據店裡面的情況自己決定。之後騰訊來給商家推廣。
推廣的範圍可以達到附近5公里。比如你是一家蛋糕店，你附近5公里任何一家店的消費者在使用微信支付之後，他的支付成功頁面上就會出現你店面的優惠券，領取之後到店消費就會被核銷。
這個時候就是支付有禮發揮自己的功能鎖住客戶，此消費者在你家消費支付之後頁面上還會出現你店面的優惠券，領取之後下次就會到店消費，就這樣多次促使消費者到店消費，從而鎖住客戶。
當然，如果實體店老闆有自己的顧客粉絲也是可以主動給他們發優惠券的。不僅是線上營銷，線下也可以營銷，這些小編就不一一介紹了，持續分享。
想要開通的老闆可以私信小編。
私信方式（看不懂的可以看微頭條，有步驟，私信給小編髮消息）：
將文章拉到頂部，點擊小編頭像，會有私信兩個字。
點擊進去之後，發消息即可。
