
材料
水發腐竹100克,白果40克,百合80克,水發黃豆100克,薑片、蔥段各少許
調料
鹽2克
01
洗淨的腐竹切段

02
砂鍋中注入適量清水,倒入白果、黃豆、百合、薑片、蔥段,拌勻
03
加蓋,大火煮開轉小火煮2小時至有效成分析出
04
揭蓋,放入腐竹,拌勻,加蓋續煮10分鐘至腐竹熟
05
揭蓋,加入鹽,拌勻至入味即可
小提示
白果微毒,儘量不要生食、如果是煲湯,也不宜放太多
白果味甘,微苦、澀,性溫,有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效,可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效,適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管、促進血液循環,使人肌膚紅潤,精神煥發,延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。