白果腐竹汤

材料

水发腐竹100克，白果40克，百合80克，水发黄豆100克，姜片、葱段各少许

调料

盐2克

01

洗净的腐竹切段

02

砂锅中注入适量清水，倒入白果、黄豆、百合、姜片、葱段，拌匀

03

加盖，大火煮开转小火煮2小时至有效成分析出

04

揭盖，放入腐竹，拌匀，加盖续煮10分钟至腐竹熟

05

揭盖，加入盐，拌匀至入味即可

小提示

白果微毒，尽量不要生食、如果是煲汤，也不宜放太多

白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。