它被譽為“長壽菜”，2元1把，營養高味道香，常吃便祕少視力好

現在越來越多的人不注重身體，缺乏規律的養生，營養師小澍為大家推薦一種蔬菜，它被譽為“長壽菜”，2元1把，營養高味道香，常吃便秘少視力好！那就是芹菜葉了，每年四五月份是吃芹菜葉最好的時候，芹菜的葉子和根莖都含有豐富的營養，維生素C比蘋果高，纖維素含量也很高，因此受到很多人的歡迎，孩子吃了視力有了改善，吸附腸道的毒素，隔天就能排出黑臭宿便，便秘通通遠離，增強身體的抗病性能。下面小編教給大家的就是芹菜葉煎蛋的做法，簡單易學，營養又美味，春天千萬不能錯過的長壽菜，快來看看小編是怎麼做的吧

芹菜葉煎蛋

By 才女沫～

配料：

雞蛋 2個、芹菜葉 一點點

烹飪步驟：

1.芹菜葉洗好

2.切碎

3.加入兩個雞蛋

4.加入一點點方便麵調味料，沒有的直接加鹽

5.加一勺美味鮮

6.拌勻

7.鍋裡放油

8.蛋液鋪平

9.煎熟翻面

10.摺疊好

11.再摺疊

12.鋪平

13.切絲

烹飪小貼士：

選購技巧1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那麼芹菜的存儲時間稍久。2、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那麼是新鮮的，可以挑選的。3、看芹菜的的葉柄：葉柄要以肥厚，清脆為主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄，葉柄較直 ，而且整齊。 這樣的芹菜味道比較的鮮美。

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