因為近年中國家禽產品需求量暴漲，有個朋友希望我能夠幫他在莫斯科找一下雞肉工廠，莫斯科沒找到合適的，然後到別爾哥羅德，參觀了一個家禽養殖工廠，提了幾個讓我印象深刻的幾個問題，對方回答讓我震驚。
1.問：你們每個月產量是多少？對方回答：我們每天屠宰十八萬五千只雞。反覆確定了兩次確實是這麼多。
2.問：雞是購買小雞養殖嗎？
答：不，我們從雞蛋就是自己母雞生產，然後挑出最優質的孵化，孵化後還要淘汰不健康的小雞。
3.那你們要同時養幾百萬上千萬只雞。出現疾病怎辦？打抗生素嗎？
對方聽到我的提問直接崩潰了：生病，那我們只能去跳樓了，這是完全不允許的。
對方冷靜了一下給我介紹到，我們養殖環境是非常衛生的，按時清理按時消毒，所有的食物全部都是我們自己種植，然後加工。完全做到隔離，抗生素我們絕對不會打的，成本太高，而且不健康，一般都不會讓人參觀，一會我們參觀完生產工廠，可以帶你去參觀養殖基地。
就這幾個問題，讓本來就是過來談價格的我被震撼，並對接下來的參觀產生了興趣。
午飯過後，開始了參觀。
首先來到了生產流水線工廠，工作人員提前為我們預備了“防護服和鞋子”。
保安給工廠的經理打完電話確認後，才讓我們進去。
所有工作人員全都要穿好防護設備
進去後看到所有員工都是穿著防護服手套防護鞋。整個工廠大概有30多個工作人員。
工作人員介紹說，這套設備是從德國進口的，基本上全部自動化，員工主要是負責糾正生產時一些位置擺放錯誤的問題和一些設備無法分析的問題。
雞從旁邊屠宰後直接進入褪毛車間，然後直接被傳送帶運送到這個分隔處理車間。
首先是雞腳切割，切割後調入下方傳送到一旁直接打包後由工作人員運到隔壁的臨時倉庫。
然後根據重量篩選出符合整雞銷售的也是傳送到另一邊進行自動包裝。而不符合的將被傳送到分隔處，顯示切割雞腿，然後雞翅，最後分隔出雞胸肉等，這些流程全部自動化。
在整個流水作業中員工都不會碰到雞。而且真的乾淨衛生，工廠內沒有什麼氣味，和超市裡的賣肉地方差不多。傳送過程中防治雞從設備上掉落所有傳送下方都有擺放托盤，保證安全衛生。
生產流水線
由於屠宰上午就完成了所以我們去時已經是在清洗了，工作人員介紹，屠宰前全不會為雞打一針麻醉劑，出於人道主義，每支麻醉劑成本兩毛美金左右，這捨不得打抗生素卻捨得花這個錢，也算良心企業了。
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